OPPSKRIFT – HJEMMELAGET – LAVKARBO – lav FODMAP
- 500 g kjøttdeig (Gjerne av lam)
- 2 ss olivenolje
- 1 ts salt
- 1 ts pepper
- 1 ts oregano
- 1 ts kanel
- 2 laurbærblad
- 2 dl kjøttkraft
- 1 boks tomatpuré (130g)
- 1 auberginer
- 2 ss salt
- 4 dl kokosmelk
- 1 ts johanneskjernemel
- 2 egg
- Sett stekeovnen på 200°C
- Skriv auberginer og strø salt over skivene
- Brun kjøtt i en panne
- Tilsett krydder, kraft og tomatpuré.
- Kok til det blir en tykk saus
- Kok opp melk. Ta av platen, og rør inn johanneskjernemel og til slutt egg
- Skyll av saltet på augberginbitene
- Smør en ildfast form, og legg lagvis kjøtt og aubergine.
- Hell over sausen
- Stekes i ovn i ca 40 minutter
Opprinnelsesland: Hellas