OPPSKRIFT – HJEMMELAGET – LAVKARBO – lav FODMAP
Når rødkål møter kyllingkraft og krydder, skjer det magi i gryta! Denne klassiske retten får en lavkarbo-vri uten kunstig søtning – vi bruker en liten klype rørsukker i stedet for stevia for å gi en rund smak. Perfekt til julemiddagen eller som tilbehør til kjøttretter året rundt.
🧂 Ingrediensliste
- 1/4 rødkål (ca 300 g) rødkål
- 2 dl (ca 200 g) kyllingkraft
- 1 ts (ca 2 g) karve
- 1 kanelstang (ca 5 g) kanel
- 1 ts (ca 2 g) hel pepper
- 1/2 ts (ca 2 g) rørsukker
🔧 Fremgangsmåte
- Skjær rødkålen i tynne strimler.
- Hell kyllingkraft i en kjele og varm opp.
- Tilsett rørsukker, karve, kanelstang og hel pepper. Rør godt.
- Legg i rødkålen og bland alt sammen.
- Kok under lokk i ca. 50 minutter til kålen er mør.
- Bruk trykkoker for raskere tilberedning – da tar det kun 15 minutter.
🔪 Anbefalt kjøkkenutstyr
🌍 Opprinnelsesland
Norge 🇳🇴
💡 Tips til servering eller variasjon
Serveringstips
Passer perfekt til andelår
Server sammen med smørdampet sommerkål
Variasjonsforslag
Tilsett en skvett eplecidereddik for friskhet
Lagringstips
Holder seg 3 dager i kjøleskap i tett beholder
🧠 Metadata
Tilberedningstid: 50 minutter (15 minutter med trykkoker)
Antall porsjoner: 2
Holdbarhet: 3 dager i kjøleskap
• Inneholder: ingen allergener
• Fri for: gluten, laktose, nøtter
Passer til: lavkarbo, keto
🗂️ Kategorisering
Grønnsaksretter
Næringsinnhold per 100 g, Rødkål surret
- Spiselig del: 100 %
- Vann: 90.1 g
- Kilojoule: 110 kJ
- Kilokalorier: 26 kcal
- Fett: 0.2 g
- Mettede fettsyrer: 0.03 g
- Trans-umettede fettsyrer: 0 g
- Cis-enumettede fettsyrer: 0.02 g
- Cis-flerumettede fettsyrer: 0.05 g
- Omega-3: 0.01 g
- Omega-6: 0.04 g
- Kolesterol: 0 mg
- Karbohydrat uten kostfiber: 3.8 g
- Sukrose: 1.2 g
- Glukose: 0.8 g
- Fruktose: 0.7 g
- Laktose: 0 g
- Maltose: 0 g
- Galaktose: 0 g
- Stivelse: 1.1 g
- Kostfiber: 2.0 g
- Protein: 1.0 g
- Salt: 0.3 g
- Vitamin A: 0.05 mg-RE
- Retinol: 0 mg
- Beta-karoten: 0.05 mg
- Vitamin D: 0 mg
- Vitamin E: 0.2 mg-ATE
- Tiamin: 0.03 mg
- Riboflavin: 0.02 mg
- Niacin: 0.3 mg
- Vitamin B6: 0.1 mg
- Folat: 35 µg
- Vitamin B12: 0 µg
- Vitamin C: 25 mg
- Kalsium: 40 mg
- Jern: 0.5 mg
- Natrium: 120 mg
- Kalium: 280 mg
- Magnesium: 12 mg
- Sink: 0.3 mg
- Selen: 1 µg
- Kopper: 0.05 mg
- Fosfor: 30 mg
- Jod: 2 µg