Publisert av Vegard Landaas

Omelett – Afghansk omelett – Khagina-e-gandana

  • 6 egg
  • 3 vårløk, kun det grønne
  • 2 tomater
  • 1 rød chili
  • 1 ts bakepulver
  • 1 ts xanthan gum
  • 2 ts salt
  • Svart pepper
  • 2 ss olivenolje
  • 2 ss fersk koriander
  1. Slå eggene sammen i bolle
  2. Tilsett bakepulver, xanthan gum og rør inn i eggene
  3. Hakk vårløk, tomater og chili, og tilsett i røren
  4. Tilsett salt og pepper
  5. Varm oljen i en panne og hell i røren
  6. Stek på middels varme i 10 minutter
  7. Snu omeletten og varm videre i 10 minutter
  8. Strø over koriander og server

Opprinnelsesland: Afghanistan

Kom gjerne med forslag til forbedring av oppskriftene. Oppskriftene følger stort sett lav FODMAP, lav karbo og lav melkeprotein. Du kan kommentere anonymt eller med fullt navn. Kommentaren blir gjennomgått før publisering.