OPPSKRIFT – HJEMMELAGET – LAVKARBO – lav FODMAP
Bouquet Garni er kjøkkenets lille hemmelighet – en bukett av friske urter som gir gryter og sauser en smak av eleganse. Den er enkel å lage, men gir en sofistikert dybde til alt fra kraft til langtidskokte retter. Tenk på det som en spiselig duftpose for gryta di!
🧂 Ingrediensliste
- 5 stilker persille (ca. 25 g)
- 2 laurbærblad (ca. 1 g)
- 5 stilker timian (ca. 5 g)
- 5 stilker rosmarin (ca. 5 g)
🔧 Fremgangsmåte
- Samle urtene og legg dem parallelt.
- Knyt dem sammen med kjøkkenhyssing til en liten bukett.
- Legg buketten i gryta under koking, og fjern før servering.
🔪 Anbefalt kjøkkenutstyr
kjøkkenhyssing
🌍 Opprinnelsesland
Frankrike 🇫🇷
💡 Tips til servering eller variasjon
Serveringstips
Perfekt i kraft
Bruk i gryteretter med reinsdyrskav
Variasjonsforslag
Tilsett salvie for en kraftigere aroma
Bytt ut rosmarin med estragon for en mildere smak
Lagringstips
Lag buketten rett før bruk for best aroma. Kan oppbevares i kjøleskap i fuktig papir i 1 dag.
🧠 Metadata
Tilberedningstid: 5 minutter
Antall porsjoner: 1 bukett
Holdbarhet: 1 dag i kjøleskap
• Fri for: gluten, laktose, nøtter
Passer til: lavkarbo, keto, paleo, vegetarisk
🗂️ Kategorisering
Basisoppskrifter
Næringsinnhold per 100 g, Bouquet Garni
- Spiselig del: 100 %
- Vann: 85 g
- Kilojoule: 125 kJ
- Kilokalorier: 30 kcal
- Fett: 0.5 g
- Mettede fettsyrer: 0.1 g
- Trans-umettede fettsyrer: 0 g
- Cis-enumettede fettsyrer: 0.1 g
- Cis-flerumettede fettsyrer: 0.2 g
- Omega-3: 0.1 g
- Omega-6: 0.1 g
- Kolesterol: 0 mg
- Karbohydrat uten kostfiber: 5 g
- Sukrose: 0 g
- Glukose: 0.5 g
- Fruktose: 0.5 g
- Laktose: 0 g
- Maltose: 0 g
- Galaktose: 0 g
- Stivelse: 0 g
- Kostfiber: 3 g
- Protein: 2 g
- Salt: 0.1 g
- Vitamin A: 500 µg-RE
- Retinol: 0 µg
- Beta-karoten: 3000 µg
- Vitamin D: 0 µg
- Vitamin E: 1 mg-ATE
- Tiamin: 0.1 mg
- Riboflavin: 0.1 mg
- Niacin: 0.5 mg
- Vitamin B6: 0.1 mg
- Folat: 50 µg
- Vitamin B12: 0 µg
- Vitamin C: 50 mg
- Kalsium: 200 mg
- Jern: 5 mg
- Natrium: 50 mg
- Kalium: 500 mg
- Magnesium: 50 mg
- Sink: 0.5 mg
- Selen: 1 µg
- Kobber: 0.1 mg
- Fosfor: 50 mg
- Jod: 0 µg
Kilde: www.2diabetes.no, Matvaretabellen.no, USDA