OPPSKRIFT – HJEMMELAGET – LAVKARBO – lav FODMAP – GLUTENFRITT – LAKTOSEFRITT – KORNFRITT – UTEN KUNSTIG SØTNING
Eggsmør er en luksuriøs variant av klassisk eggesmør, med kapers som gir en syrlig og salt kontrast. Perfekt til fiskeretter eller som en smakfull topping på grønnsaker.
🧂 Ingrediensliste
🔧 Fremgangsmåte
- Kok eggene til hardkokt.
- Legg kapers i vann i 5 minutter for å fjerne overflødig salt.
- Smelt smøret i en liten kjele.
- Hakk gressløk og egg.
- Bland alle ingrediensene sammen og server umiddelbart.
🔪 Anbefalt kjøkkenutstyr
Kniv
Skje
🌍 Opprinnelsesland
Norge 🇳🇴
💡 Tips til servering eller variasjon
Serveringstips
Fantastisk til torsk
Server med smørdampet sommerkål
Variasjonsforslag
Tilsett litt dill for ekstra friskhet
Bytt kapers med hakket oliven for en middelhavsvri
Lagringstips
Best fersk, men kan oppbevares i kjøleskap i 1 dag og varmes forsiktig opp
🧠 Metadata
Tilberedningstid: 15 minutter
Antall porsjoner: 2
Holdbarhet: 1 dag i kjøleskap
• Inneholder: egg
• Fri for: gluten, laktose, nøtter
Passer til: lavkarbo, keto
🗂️ Kategorisering
Pålegg
📊 Næringsinnhold per 100 g, Eggsmør
- Spiselig del: 100 %
- Vann: 50 g
- Kilojoule: 1250 kJ
- Kilokalorier: 300 kcal
- Fett: 28 g
- Mettede fettsyrer: 16 g
- Trans-umettede fettsyrer: 0 g
- Cis-enumettede fettsyrer: 9 g
- Cis-flerumettede fettsyrer: 1 g
- Omega-3: 0.1 g
- Omega-6: 0.8 g
- Kolesterol: 400 mg
- Karbohydrat uten kostfiber: 0.9 g
- Sukrose: 0 g
- Glukose: 0 g
- Fruktose: 0 g
- Laktose: 0 g
- Maltose: 0 g
- Galaktose: 0 g
- Stivelse: 0 g
- Kostfiber: 0 g
- Protein: 6 g
- Salt: 1.2 g
- Vitamin A: 0.25 mg-RE
- Retinol: 0.25 mg
- Beta-karoten: 0 mg
- Vitamin D: 0.002 mg
- Vitamin E: 1 mg-ATE
- Tiamin: 0.02 mg
- Riboflavin: 0.2 mg
- Niacin: 0.1 mg
- Vitamin B6: 0.05 mg
- Folat: 0.03 mg
- Vitamin B12: 1.5 µg
- Vitamin C: 0 mg
- Kalsium: 30 mg
- Jern: 0.8 mg
- Natrium: 500 mg
- Kalium: 80 mg
- Magnesium: 8 mg
- Sink: 0.5 mg
- Selen: 10 µg
- Kopper: 0.02 mg
- Fosfor: 90 mg
- Jod: 15 µg