OPPSKRIFT – HJEMMELAGET – LAVKARBO – lav FODMAP
En enkel og klassisk måte å tilberede fersk kål på – lettkokt for å bevare sprøheten, toppet med god olivenolje og et dryss salt og pepper.
🧂 Ingrediensliste
- 150 g nykål
- Vann: vann
- 1 krm (ca 1 g) salt
- 1 krm (ca 0.2 g) pepper
- 1 ss (ca 10 g) olivenolje
🔧 Fremgangsmåte
- Sett på en kjele med 1 cm vann og kok opp.
- Kutt kålen i strimler.
- Legg kålen i det kokende vannet.
- La det koke med lokk i 6 minutter.
- Legg kålen på en tallerken, dryss over salt og pepper.
- Topp med olivenolje.
- Server umiddelbart.
🔪 Anbefalt kjøkkenutstyr
kniv
🌍 Opprinnelsesland
Norge 🇳🇴
💡 Tips til servering eller variasjon
Serveringstips
Passer perfekt til grillet fisk eller kjøtt.
Variasjonsforslag
Tilsett en skvett sitronsaft for friskere smak.
Lagringstips
Best fersk – mister sprøhet ved lagring.
🧠 Metadata
Tilberedningstid: 10 minutter
Antall porsjoner: 1
Holdbarhet: Spises umiddelbart
• Fri for: gluten, laktose, melk, korn
Passer til: lavkarbo, lav FODMAP, vegetarisk
🗂️ Kategorisering
Grønnsaksretter
Næringsinnhold per 100 g, Kokt nykål
- Spiselig del: 100 %
- Vann: 91.0 g
- Kilojoule: 251 kJ
- Kilokalorier: 60 kcal
- Fett: 4.8 g
- Mettede fettsyrer: 0.7 g
- Trans-umettede fettsyrer: 0.0 g
- Cis-enumettede fettsyrer: 3.5 g
- Cis-flerumettede fettsyrer: 0.6 g
- Omega-3: 0.1 g
- Omega-6: 0.2 g
- Kolesterol: 0 mg
- Karbohydrat uten kostfiber: 1.1 g
- Sukrose: 0.3 g
- Glukose: 0.4 g
- Fruktose: 0.4 g
- Laktose: 0.0 g
- Maltose: 0.0 g
- Galaktose: 0.0 g
- Stivelse: 0.0 g
- Kostfiber: 1.8 g
- Protein: 1.0 g
- Salt: 0.03 g
- Vitamin A: 0.04 mg-RE
- Retinol: 0.00 mg
- Beta-karoten: 0.30 mg
- Vitamin D: 0.00 mg
- Vitamin E: 0.60 mg-ATE
- Tiamin: 0.03 mg
- Riboflavin: 0.02 mg
- Niacin: 0.40 mg
- Vitamin B6: 0.04 mg
- Folat: 0.012 mg
- Vitamin B12: 0.00 mg
- Vitamin C: 16.0 mg
- Kalsium: 25 mg
- Jern: 0.4 mg
- Natrium: 12 mg
- Kalium: 150 mg
- Magnesium: 15 mg
- Sink: 0.2 mg
- Selen: 0.4 µg
- Kopper: 0.1 mg
- Fosfor: 30 mg
- Jod: 0 µg