OPPSKRIFT – HJEMMELAGET – LAVKARBO – lav FODMAP – GLUTENFRITT – LAKTOSEFRITT – KORNFRITT – UTEN KUNSTIG SØTNING
En varmende og smakfull okrastuing med tomater, bønner og dill – inspirert av afghansk tradisjon. Perfekt som tilbehør eller vegetarisk hovedrett.
🧂 Ingrediensliste
- 200 g okra
- 6 ss olivenolje
- 1 cm ingefær
- 100 g brekkbønner
- 100 g tomater på boks
- Salt og pepper
- 1 ss dill fersk
🔧 Fremgangsmåte
- Rens okra og bønner. Kutt av stilkene.
- Varm opp olje med ingefær.
- Stek okra lett.
- Tilfør bønner, tomater, salt og pepper.
- Stek i noen minutter.
- Hell over vann til det dekker.
- Kok til væsken nesten er kokt inn.
- Rør inn dill og server.
🔪 Anbefalt kjøkkenutstyr
kjele
🌍 Opprinnelsesland
Afghanistan 🇦🇫
💡 Tips til servering eller variasjon
Serveringstips
Passer godt til ovnsbakt torsk
Variasjonsforslag
Tilsett litt frisk koriander eller chili for ekstra smak
Lagringstips
Holder seg 2 dager i kjøleskap i tett beholder
🧠 Metadata
Tilberedningstid: 25 minutter
Antall porsjoner: 2
Holdbarhet: 2 dager i kjøleskap
• Inneholder: ingen allergener
• Fri for: gluten, laktose, nøtter
Passer til: lavkarbo, keto, vegetarisk, vegansk
🗂️ Kategorisering
Grønnsaksretter
Næringsinnhold per 100 g, Okrastuing – Bomya
- Spiselig del: 100 %
- Vann: 84 g
- Kilojoule: 138 kJ
- Kilokalorier: 33 kcal
- Fett: 2.6 g
- Mettede fettsyrer: 0.4 g
- Trans-umettede fettsyrer: 0 g
- Cis-enumettede fettsyrer: 1.8 g
- Cis-flerumettede fettsyrer: 0.4 g
- Omega-3: 0.03 g
- Omega-6: 0.37 g
- Kolesterol: 0 mg
- Karbohydrat uten kostfiber: 3.3 g
- Sukrose: 1.3 g
- Glukose: 1.0 g
- Fruktose: 1.0 g
- Laktose: 0 g
- Maltose: 0 g
- Galaktose: 0 g
- Stivelse: 0 g
- Kostfiber: 2.0 g
- Protein: 1.1 g
- Salt: 0.3 g
- Vitamin A: 0.03 mg-RE
- Retinol: 0 mg
- Beta-karoten: 0.03 mg
- Vitamin D: 0 mg
- Vitamin E: 0.4 mg-ATE
- Tiamin: 0.05 mg
- Riboflavin: 0.03 mg
- Niacin: 0.4 mg
- Vitamin B6: 0.05 mg
- Folat: 0.02 mg
- Vitamin B12: 0 mg
- Vitamin C: 20 mg
- Kalsium: 40 mg
- Jern: 0.3 mg
- Natrium: 120 mg
- Kalium: 200 mg
- Magnesium: 12 mg
- Sink: 0.2 mg
- Selen: 0.5 µg
- Kopper: 0.05 mg
- Fosfor: 25 mg
- Jod: 1 µg