Torskekebab – Kebab-e-daygi-e-mahi

---

OPPSKRIFT – HJEMMELAGET – LAVKARBO – lav FODMAP

---

---

• 400 g torskefilet
• 1 liter vann
• 1 cm ingefær
• 1 gulrot
• 1 lime
• 1 ts salt
• 6 ss olivenolje
• 1 ss korianderfrø malt
• 2 ss koriander fersk
• 1 ts pepper malt
• 1 ts salt
• 1 ss minte fersk

---

1. Sett stekeovnen på 150 grader
2. Kok opp vann med ingefær, gulrot, salt og saften av en 1/2 lime
3. Legg i torskefilet og la den trekke i 10 minutter
4. Ta ut torsken av vannet og kjøl ned
5. Ta av evt skinn, og flak torsken
6. Varm opp olje i en stekepanne, og legg i fiskekjøttet
7. Tilsett koriander, fersk og malt, saften av en 1/2 lime, salt, pepper og fersk minte
8. Stek forsiktig
9. Ha over i en ildfast form og dekk med aluminiumsfolie
10. Sett i ovnen på 150 grader i 30 minutter
11. Server

---

Opprinnelsesland: Afghanistan

---