En tropisk og krydret stuing med frisk ananas og varme indonesiske smaker. Perfekt som tilbehør til fisk, kylling eller vegetarretter.

---

---

Ingredienser:

• 1/2 ananas (ca. 250 g)
• 2 ss olivenolje (ca. 28 g)
• 250 ml kokosmelk (ca. 250 g)
• 1 ts pepper (ca. 2 g)
• 1 kanelstang (ca. 5 g)
• 2 stjerneanis (ca. 4 g)
• 1 knivsodd muskatnøtt (ca. 1 g)
• 1 stilk sitrongress (ca. 10 g)
• 1 ss tamarind juice (ca. 15 g)
• 1 ts salt (ca. 5 g)

---

Krydret pasta:

• 4 valnøtter (ca. 8 g)
• 1 ts korianderfrø (ca. 2 g)
• 1 cm gurkemeie fersk eller 2 ts tørket (ca. 2 g)
• 2 små chili (ca. 10 g)
• 2 vårløk, det grønne (ca. 20 g)
• 1 ts sukrinmelis (ca. 4 g)
• 2 ss olivenolje (ca. 28 g)

---

---

1. Bland alle ingrediensene til krydret pasta i en blender
2. skrell ananas og skjær ut stammen. Del opp kjøttet i passende biter
3. Varm olje i en panne og stek krydret pasta i 3 minutter
4. ta i kokosmelken og kok opp
5. Ta i resten av ingrediensene og kok i 15 minutter
6. Server

---

Opprinnelsesland: Indonesia

---

Næringsinnhold pr 100 g

Spiselig del: 100 %
Vann: 80 g
Kilojoule: 250 kJ
Kilokalorier: 60 kcal
Fett: 4 g
Mettede fettsyrer: 3 g
Trans-umettede fettsyrer: 0 g
Cis-enumettede fettsyrer: 0.5 g
Cis-flerumettede fettsyrer: 0.5 g
Omega-3: 0.1 g
Omega-6: 0.4 g
Kolesterol: 0 mg
Karbohydrat uten kostfiber: 5 g
Kostfiber: 2 g
Sukrose: 1 g
Glukose: 1 g
Fruktose: 1 g
Laktose: 0 g
Maltose: 0 g
Galaktose: 0 g
Stivelse: 0 g
Protein: 1 g
Salt: 0.5 g
Vitamin A: 10 mikrogram-RE
Retinol: 0 mikrogram
Beta-karoten: 60 mikrogram
Vitamin D: 0 mikrogram
Vitamin E: 1 mg-ATE
Tiamin: 0.05 mg
Riboflavin: 0.05 mg
Niacin: 0.5 mg
Vitamin B6: 0.05 mg
Folat: 10 mikrogram
Vitamin B12: 0 mikrogram
Vitamin C: 10 mg
Kalsium: 20 mg
Jern: 1 mg
Natrium: 200 mg
Kalium: 150 mg
Magnesium: 10 mg
Sink: 0.5 mg
Selen: 1 mikrogram
Kobber: 0.05 mg
Fosfor: 30 mg
Jod: 0 mikrogram

Kilde: www.2diabetes.no