Aspargesbønner 🫘 – enkel stuing med klaret smør – 2,4 g karb pr 100 g

---

OPPSKRIFT – HJEMMELAGET – LAVKARBO – lav FODMAP

---

Aspargesbønner er som små grønne superhelter – fulle av fiber, smak og farge. Når de får selskap av klaret smør og en stavmikser, blir de til en silkemyk stuing som passer perfekt til både fisk og kjøtt. Denne oppskriften er så enkel at du nesten ikke trenger å lese videre – men gjør det likevel, for smaken er verdt det.

🧂 Ingrediensliste

150 g Aspargesbønner

20 g Klaret smør

1 krm Salt

1 krm Pepper

🔧 Fremgangsmåte

Kok aspargesbønnene i vann i 5 minutter.

Sil av vannet og legg bønnene tilbake i kjelen.

Tilsett klaret smør, salt og pepper.

Kjør blandingen med stavmikser til ønsket konsistens.

Server straks, gjerne som tilbehør til fisk eller kjøtt.

🔪 Anbefalt kjøkkenutstyr

Stavmikser

Liten kjele

🌍 Opprinnelsesland

Norge 🇳🇴

Serveringstips

Passer godt til rosastekt andebryst

Nydelig ved siden av ovnsbakt torsk

Variasjonsforslag

Tilsett litt sitronsaft for friskhet

Bland inn finhakket dill for ekstra smak

Lagringstips

Oppbevares i tett beholder i kjøleskap i opptil 3 dager.

Kan fryses, men konsistensen blir noe løsere ved opptining.

🧠 Metadata

Tilberedningstid: 10 minutter

Antall porsjoner: 2

Holdbarhet: 3 dager i kjøleskap

Inneholder: melk (klaret smør)

Fri for: gluten, laktose, nøtter

Passer til: lavkarbo, lav FODMAP, kornfri

Grønnsaksretter

Næringsinnhold pr 100 g, Aspargesbønnestuing

• Spiselig del: 100 %
• Vann: 85 g
• Kilojoule: 280 kJ
• Kilokalorier: 67 kcal
• Fett: 5,2 g
  • Mettede fettsyrer: 3,2 g
  • Trans-umettede fettsyrer: 0 g
  • Cis-enumettede fettsyrer: 1,2 g
  • Cis-flerumettede fettsyrer: 0,8 g
  • Omega-3: 0,1 g
  • Omega-6: 0,2 g
• Kolesterol: 12 mg
• Karbohydrat uten kostfiber: 2,4 g
  • Kostfiber: 2,8 g
  • Sukrose: 0,2 g
  • Glukose: 0,3 g
  • Fruktose: 0,3 g
  • Laktose: 0 g
  • Maltose: 0 g
  • Galaktose: 0 g
  • Stivelse: 1,6 g
• Protein: 1,8 g
• Salt: 0,6 g
• Vitamin A: 320 µg-RE
  • Retinol: 120 µg
  • Beta-karoten: 1200 µg
• Vitamin D: 0,1 µg
• Vitamin E: 0,6 mg-ATE
• Tiamin: 0,05 mg
• Riboflavin: 0,08 mg
• Niacin: 0,3 mg
• Vitamin B6: 0,1 mg
• Folat: 45 µg
• Vitamin B12: 0,1 µg
• Vitamin C: 12 mg
• Kalsium: 40 mg
• Jern: 0,9 mg
• Natrium: 240 mg
• Kalium: 210 mg
• Magnesium: 18 mg
• Sink: 0,3 mg
• Selen: 1 µg
• Kopper: 0,04 mg
• Fosfor: 38 mg
• Jod: 2 µg