Publisert av Vegard Landaas

Kylling – Balinesisk kylling satay – Sate Lilit

OPPSKRIFT – HJEMMELAGET – LAVKARBO – lav FODMAP

Krydder pasta

  • 2 ss pinjekjerner
  • 1 cm galangalrot
  • 4 lime blader
  • 1 cm Kaempferia galangal / kencur rot
  • 1 cm gurkemeie fersk
  • 1 liten chili
  • 1 ts nelikk
  • 2 ts koriander frø
  • 1 ts sort pepper
  • 1 krm muskat nøtt malt
  • 1 ts reke pasta / shrimp paste
  • 1 ss rapsolje

Kylling

  • 300 g kylling lårkjøtt
  • 2 dl kokosmelk
  • 3 stk lime blader
  • 1 stk sitrongress
  • 1 ts salt
  1. Bland alle ingrediensene til krydder pasta i en blender
  2. Stek krydderpasta i en panne, og tilsett kokosmelk, limeblad, sitrongress og salt
  3. Bland godt og nedkjøl
  4. Dekk kyllingkjøttet med marinaden og stå i minst 2 timer
  5. Sett på grillen på 250 grader
  6. Legg kyllingkjøttet på en rist og stek de i 4 minutter på hver side under grillen
  7. Server

Opprinnelsesland: Indonesia

Kom gjerne med forslag til forbedring av oppskriftene. Oppskriftene følger stort sett lav FODMAP, lav karbo og lav melkeprotein. Du kan kommentere anonymt eller med fullt navn. Kommentaren blir gjennomgått før publisering.