Okra – Bhindi – krydret og smakfull – 4.1 g Karb pr 100 g 🥗

OPPSKRIFT – HJEMMELAGET – LAVKARBO – lav FODMAP – GLUTENFRITT – LAKTOSEFRITT – KORNFRITT – UTEN KUNSTIG SØTNING

En klassisk indisk okrarett med varme krydder og frisk koriander. Perfekt som tilbehør eller hovedrett med lavkarbo roti.

---

🧂 Ingrediensliste

• 200 g okra
• 4 ss olivenolje
• 1 ts spisskummen malt
• 1 ts salt
• 1 ts chilipulver
• 1 ts koriander malt
• 1 ts sort pepper malt
• 1 ts fennikelfrø
• 1 ts nelikkspiker
• 1 stk kanelstang
• 3 kardemomme hel grønn
• 1 krm muskat malt
• 1 ts gurkemeie
• 2 ss frisk koriander
• Saften fra 1 lime

---

🔧 Fremgangsmåte

1. Skjær bort topp og bunn av okraene, og del dem i to.
2. Varm oljen og stek alle krydderne i den.
3. Tilsett okra og sett ned på svak varme i 10 minutter.
4. Tilsett koriander og limesaft.
5. Server.

🔪 Anbefalt kjøkkenutstyr

skjærefjøl

stekepanne

kniv

🌍 Opprinnelsesland

India 🇮🇳

💡 Tips til servering eller variasjon

Serveringstips

Passer godt til ovnsbakt torsk eller blomkålris

Variasjonsforslag

Tilsett hakket tomat for en saftigere versjon

Lagringstips

Holder seg 2 dager i kjøleskap i tett beholder

🧠 Metadata

Tilberedningstid: 20 minutter

Antall porsjoner: 2

Holdbarhet: 2 dager i kjøleskap

• Inneholder: ingen allergener

• Fri for: gluten, laktose, nøtter

Passer til: lavkarbo, keto, vegetarisk, vegansk

🗂️ Kategorisering

Grønnsaksretter

Næringsinnhold per 100 g, Okra – Bhindi

• Spiselig del: 100 %
• Vann: 84 g
• Kilojoule: 170 kJ
• Kilokalorier: 41 kcal
• Fett: 3.2 g
  • Mettede fettsyrer: 0.4 g
  • Trans-umettede fettsyrer: 0 g
  • Cis-enumettede fettsyrer: 2.2 g
  • Cis-flerumettede fettsyrer: 0.6 g
  • Omega-3: 0.03 g
  • Omega-6: 0.57 g
• Kolesterol: 0 mg
• Karbohydrat uten kostfiber: 4.1 g
  • Sukrose: 1.6 g
  • Glukose: 1.2 g
  • Fruktose: 1.3 g
  • Laktose: 0 g
  • Maltose: 0 g
  • Galaktose: 0 g
  • Stivelse: 0 g
• Kostfiber: 2.2 g
• Protein: 1.0 g
• Salt: 0.3 g
• Vitamin A: 0.03 mg-RE
  • Retinol: 0 mg
  • Beta-karoten: 0.03 mg
• Vitamin D: 0 mg
• Vitamin E: 0.4 mg-ATE
• Tiamin: 0.05 mg
• Riboflavin: 0.03 mg
• Niacin: 0.4 mg
• Vitamin B6: 0.05 mg
• Folat: 0.02 mg
• Vitamin B12: 0 mg
• Vitamin C: 20 mg
• Kalsium: 40 mg
• Jern: 0.3 mg
• Natrium: 120 mg
• Kalium: 200 mg
• Magnesium: 12 mg
• Sink: 0.2 mg
• Selen: 0.5 µg
• Kopper: 0.05 mg
• Fosfor: 25 mg
• Jod: 1 µg