Publisert av Vegard Landaas

kokospudding med sjokolade

  • 4 egg
  • 2,5 dl kokos-cream
  • 4 gelatinplater
  • 1 dl vann
  • 100 g valnøtter
  • 50 g sjokoladeplate med søtning fra stevia
  • 10 bringebær
  1. Legg gelatinplatene 5 min i en bolle med vann
  2. Visp egg til eggedosis
  3. Visp kokos-cream og bland med eggedosisen
  4. Kok opp 1 dl vann
  5. Knus valnøtter i en kjøkkenmaskin
  6. Knus sjokoladen i en kjøkkenmaskin
  7. Ta gelatinen opp av vannet, skvis ut vannet og rør ut gelatinplatene med det kokte vannet
  8. Bland den flytende gelatinen inn i kokos-cream og eggedosisblandingen
  9. Legg lagvis kokos-cream/eggedosisblanding, valnøtter og sjokolade i en bolle, avslutt med sjokolade
  10. Pynt med bringebær
  11. Sett bollen et par timer i kjøleskapet eller fryseren

Kom gjerne med forslag til forbedring av oppskriftene. Oppskriftene følger stort sett lav FODMAP, lav karbo og lav melkeprotein. Du kan kommentere anonymt eller med fullt navn. Kommentaren blir gjennomgått før publisering.