Tomat – vårløksalat med vinaigrette – Karb pr 100 g 2.6 🥗

---

OPPSKRIFT – HJEMMELAGET – LAVKARBO – lav FODMAP

---

Tomat og vårløk er som gode naboer: lite styr, alltid hyggelig å møtes, og blir best med en liten prat over en enkel vinaigrette. Denne superenkle salaten er klar på få minutter og løfter alt fra hverdagsfisk til festens andebryst.

---

🧂 Ingrediensliste

• 1 stk (ca 120 g) tomat
• 1 stilk (ca 15 g) vårløk, kun det grønne
• 1 ts (ca 5 g) eplecidereddik
• 1 krm (ca 1.2 g) salt
• 1 krm (ca 0.3 g) pepper
• 1 ss (ca 13.5 g) olivenolje

---

🔧 Fremgangsmåte

1. Skjær tomaten i små terninger, og vårløken (det grønne) i tynne ringer.
2. Visp sammen eplecidereddik, salt og pepper i en liten bolle.
3. Visp inn olivenoljen i en tynn stråle til en enkel vinaigrette.
4. Vend inn tomat og vårløk. Bland godt og server umiddelbart.

---

🔪 Anbefalt kjøkkenutstyr

skjærefjøl

måleskjeer

bolle (stålbolle)

---

🌍 Opprinnelsesland

Norge 🇳🇴

---

💡 Tips til servering eller variasjon

Serveringstips

Variasjonsforslag

Finhakk litt gressløk for ekstra friskhet

Juster syren med noen dråper limesaft

Bytt eplecidereddik med et par dråper god balsamico for rundere smak

Lagringstips

Best fersk. Holder opptil 1 dag i kjøleskap i tett beholder; rør om før servering.

---

🧠 Metadata

Tilberedningstid: 10 minutter

Antall porsjoner: 2

Holdbarhet: 1 dag i kjøleskap

• Fri for: gluten, laktose, melk, korn, kunstig søtning

Passer til: lavkarbo, keto, vegetarisk, vegansk

---

🗂️ Kategorisering

Grønnsaksretter

---

Næringsinnhold per 100 g, Tomat – vårløksalat med vinaigrette

• Spiselig del: 100 %
• Vann: 84.8 g
• Kilojoule: 398 kJ
• Kilokalorier: 95 kcal
• Fett: 8.9 g
  • Mettede fettsyrer: 1.23 g
  • Trans-umettede fettsyrer: 0 g
  • Cis-enumettede fettsyrer: 6.39 g
  • Cis-flerumettede fettsyrer: 0.98 g
  • Omega-3: 0.08 g
  • Omega-6: 0.90 g
• Kolesterol: 0 mg
• Karbohydrat uten kostfiber: 2.6 g
  • Sukrose: 0.10 g
  • Glukose: 0.88 g
  • Fruktose: 0.96 g
  • Laktose: 0 g
  • Maltose: 0 g
  • Galaktose: 0 g
  • Stivelse: 0.08 g
• Kostfiber: 1.2 g
• Protein: 0.9 g
• Salt: 0.77 g
• Vitamin A: 0.037 mg-RE
  • Retinol: 0 mg
  • Beta-karoten: 0.406 mg
• Vitamin D: 0 mg
• Vitamin E: 1.72 mg-ATE
• Tiamin: 0.034 mg
• Riboflavin: 0.023 mg
• Niacin: 0.513 mg
• Vitamin B6: 0.068 mg
• Folat: 0.018 mg
• Vitamin B12: 0 mg
• Vitamin C: 12.7 mg
• Kalsium: 15.9 mg
• Jern: 0.43 mg
• Natrium: 310 mg
• Kalium: 215 mg
• Magnesium: 10.9 mg
• Sink: 0.17 mg
• Selen: 0.063 µg
• Kopper: 0.057 mg
• Fosfor: 22.7 mg
• Jod: 0 µg