OPPSKRIFT – HJEMMELAGET – LAVKARBO – lav FODMAP – GLUTENFRITT – LAKTOSEFRITT – KORNFRITT – UTEN KUNSTIG SØTNING
Béchamelsaus er en av de fem klassiske franske grunnsausene, men her får du en lavkarbovariant uten mel og melk. Vi bruker fiberhusk og kokosmelk for å gi en kremet konsistens og mild smak – perfekt til gratenger, lasagne eller grønnsaksretter.
🧂 Ingrediensliste
- 4 ss klaret smør
- 1/2 ts fiberhusk
- 2 dl kokosmelk
- 1 krm salt
- 1 krm pepper
- 1 krm muskatnøtt malt
🔧 Fremgangsmåte
- Smelt smøret i en liten kjele og rør inn fiberhusk med visp.
- Spe gradvis med kokosmelk mens du visper for å unngå klumper.
- Kok sausen på svak varme i 3–4 minutter til den tykner.
- Smak til med salt, pepper og muskat.
🔪 Anbefalt kjøkkenutstyr
visp
🌍 Opprinnelsesland
Italia 🇮🇹
💡 Tips til servering eller variasjon
Serveringstips
Bruk som grunnsaus i lasagne eller gratenger
Perfekt til dampede grønnsaker eller fisk
Variasjonsforslag
Tilsett litt revet parmesan for ekstra smak
Bytt kokosmelk med mandelmelk for en mildere smak
Lagringstips
Holder seg 2 dager i kjøleskap i tett beholder
Varm opp forsiktig under omrøring
🧠 Metadata
Tilberedningstid: 10 minutter
Antall porsjoner: 4
Holdbarhet: 2 dager i kjøleskap
• Inneholder: ingen allergener
• Fri for: gluten, laktose, nøtter
Passer til: lavkarbo, keto
🗂️ Kategorisering
Sauser
📊 Næringsinnhold per 100 g, Hvit saus – Béchamelsaus
- Spiselig del: 100 %
- Vann: 70 g
- Kilojoule: 500 kJ
- Kilokalorier: 120 kcal
- Fett: 11 g
- Mettede fettsyrer: 8 g
- Trans-umettede fettsyrer: 0 g
- Cis-enumettede fettsyrer: 2 g
- Cis-flerumettede fettsyrer: 0.5 g
- Omega-3: 0 g
- Omega-6: 0.4 g
- Kolesterol: 0 mg
- Karbohydrat uten kostfiber: 1.9 g
- Sukrose: 0 g
- Glukose: 0.5 g
- Fruktose: 0.5 g
- Laktose: 0 g
- Maltose: 0 g
- Galaktose: 0 g
- Stivelse: 0 g
- Kostfiber: 2 g
- Protein: 0.8 g
- Salt: 0.3 g
- Vitamin A: 0.05 mg-RE
- Vitamin D: 0 mg
- Vitamin E: 0.3 mg-ATE
- Kalsium: 10 mg
- Jern: 0.2 mg
- Natrium: 120 mg
- Kalium: 50 mg
- Magnesium: 5 mg