Publisert av Vegard Landaas

Kraft – Svinekraft + Kokt svineknoke

OPPSKRIFT – HJEMMELAGET – LAVKARBO – lav FODMAP

  • 1 stk lettsaltet svineknoke
  • 2 stk gulrøtter
  • 1 stk purreløk (det grønne)
  • 5 stilker timian
  • 1 ss hel pepper
  • 2 stk laurbærblad
  • Vann til å dekke
  1. Ha svineknoke i en kjele og fyll på vann til 2 cm over knoken.
  2. Kok opp, skru ned varmen og skum av
  3. tilsett resten av ingrediensene
  4. La det syde i ca 4 timer eller mer
  5. Ta ut knoken, og renskjær kjøttet. Dette kan brukes til f.eks ramen
  6. Sil av kraften i beholdere og frys ned

I tillegg til kraft, får du kokt svineknoke som kan brukes som kjøtt i supper o.l. F.eks. Ramen

Kom gjerne med forslag til forbedring av oppskriftene. Oppskriftene følger stort sett lav FODMAP, lav karbo og lav melkeprotein. Du kan kommentere anonymt eller med fullt navn. Kommentaren blir gjennomgått før publisering.