OPPSKRIFT – HJEMMELAGET – LAVKARBO – lav FODMAP
En klassisk vaniljesaus med kokosmelk og eggeplommer – perfekt til bær, kaker eller desserter. Lavkarbo og uten kunstig søtning.
🧂 Ingrediensliste
- 1 dl (ca 100 g) kokosmelk
- 1 ts (ca 3 g) vaniljepulver
- 2 ts (ca 8 g) rørsukker
- 4 stk (ca 80 g) eggeplommer
🔧 Fremgangsmåte
- Kok opp kokosmelk, vaniljepulver og rørsukker i en kjele.
- Skru av varmen og tilsett eggeplommene under omrøring.
- Sett kjelen tilbake på svært svak varme og rør til sausen tykner.
- Hell i en beholder eller server umiddelbart.
🔪 Anbefalt kjøkkenutstyr
🌍 Opprinnelsesland
Frankrike 🇫🇷
💡 Tips til servering eller variasjon
Serveringstips
Perfekt til friske bær eller lavkarbokaker.
Variasjonsforslag
Tilsett litt kanel eller kardemomme for ekstra aroma.
Lagringstips
Holder seg 2 dager i kjøleskap i tett beholder.
🧠 Metadata
Tilberedningstid: 10 minutter
Antall porsjoner: 4
Holdbarhet: 2 dager i kjøleskap
• Fri for: gluten, nøtter
Passer til: lavkarbo, keto
🗂️ Kategorisering
Dessert
Næringsinnhold per 100 g, Vaniljesaus
- Spiselig del: 100 %
- Vann: 75 g
- Kilojoule: 460 kJ
- Kilokalorier: 110 kcal
- Fett: 8.5 g
- Mettede fettsyrer: 7.0 g
- Trans-umettede fettsyrer: 0 g
- Cis-enumettede fettsyrer: 1.0 g
- Cis-flerumettede fettsyrer: 0.5 g
- Omega-3: 0.1 g
- Omega-6: 0.4 g
- Kolesterol: 220 mg
- Karbohydrat uten kostfiber: 5.5 g
- Sukrose: 4.0 g
- Glukose: 0.5 g
- Fruktose: 0.5 g
- Laktose: 0 g
- Maltose: 0 g
- Galaktose: 0 g
- Stivelse: 0.5 g
- Kostfiber: 0.3 g
- Protein: 3.5 g
- Salt: 0.1 g
- Vitamin A: 120 µg-RE
- Retinol: 110 µg
- Beta-karoten: 10 µg
- Vitamin D: 1.2 µg
- Vitamin E: 0.8 mg-ATE
- Tiamin: 0.05 mg
- Riboflavin: 0.2 mg
- Niacin: 0.3 mg
- Vitamin B6: 0.05 mg
- Folat: 15 µg
- Vitamin B12: 0.5 µg
- Vitamin C: 1 mg
- Kalsium: 20 mg
- Jern: 0.5 mg
- Natrium: 40 mg
- Kalium: 120 mg
- Magnesium: 15 mg
- Sink: 0.4 mg
- Selen: 6 µg
- Kopper: 0.05 mg
- Fosfor: 60 mg
- Jod: 8 µg