OPPSKRIFT – HJEMMELAGET – LAVKARBO – lav FODMAP
- 200 g grønne oliven uten sten
- 1 ss kapers
- 2 stk ansjosfileter / sardinfileter
- 1 ss pinjekjerner
- 1 ts gul sennep (valgfritt)
- 1/2 olivenolje
- 1/2 sitron, saften av
- 1 krm salt
- 1 krm pepper
- Alle ingrediensene kjøres i en blender til en grov pure
- Server
Næringsinnhold pr 100 g, Hjemmelaget tapenade
- Spiselig del: 100 %
- Vann: Ikke spesifisert
- Kilojoule: 1540 kJ
- Kilokalorier: 370 kcal
- Fett: 38,2 g
- Mettede fettsyrer: 5,4 g
- Trans-umettede fettsyrer: Ikke spesifisert
- Cis-enumettede fettsyrer: 28,7 g
- Cis-flerumettede fettsyrer: 3,1 g
- Omega-3: Ikke spesifisert
- Omega-6: Ikke spesifisert
- Kolesterol: 10 mg
- Karbohydrat uten kostfiber: 4,4 g
- Kostfiber: 0,7 g
- Sukkerarter: 0,5 g
- Protein: 2,6 g
- Salt: 2,1 g
- Vitamin A: 50 mikrogram-RE
- Retinol: 10 mikrogram
- Beta-karoten: 40 mikrogram
- Vitamin D: 0 mikrogram
- Vitamin E: 3 mg-ATE
- Tiamin: 0,1 mg
- Riboflavin: 0,1 mg
- Niacin: 0,5 mg
- Vitamin B6: 0,1 mg
- Folat: 15 mikrogram
- Vitamin B12: 0,2 mikrogram
- Vitamin C: 5 mg
- Kalsium: 50 mg
- Jern: 1 mg
- Natrium: 840 mg
- Kalium: 100 mg
- Magnesium: 20 mg
- Sink: 0,5 mg
- Selen: 2 mikrogram
- Kopper: 0,1 mg
- Fosfor: 40 mg
- Jod: 2 mikrogram
Kilde: Matvaretabellen 2023, U.S. Department of Agriculture