OPPSKRIFT – HJEMMELAGET – LAVKARBO – lav FODMAP
Enkel, smakfull og sunn! Ovnsstekt Hokkaido gresskar er perfekt som tilbehør til kjøtt, fisk eller som en egen rett. Søtlig gresskar møter sprø kanter og mild krydder – en høstfavoritt som smaker hele året.
🧂 Ingrediensliste
- 1 kg hokkaidogresskar
- 0,5 dl (ca 45 g) olivenolje
- 1 ts (ca 5 g) salt
- 1 ts (ca 2 g) pepper
🔧 Fremgangsmåte
- Sett ovnen på 180 °C.
- Skrell gresskaret og kutt i staver.
- Legg stavene på et stekebrett og hell over olivenolje.
- Dryss over salt og pepper.
- Stek i ovnen i ca. 60 minutter til gresskaret er mørt og har gyllen kant.
- Server varmt som tilbehør eller smårett.
🔪 Anbefalt kjøkkenutstyr
🌍 Opprinnelsesland
Japan 🇯🇵
💡 Tips til servering eller variasjon
Serveringstips
Passer perfekt til rosastekt andebryst eller grillet fisk.
Variasjonsforslag
Tilsett friske urter som rosmarin eller timian før steking.
Dryss over ristede valnøtter før servering.
Lagringstips
Holder seg 2 dager i kjøleskap.
Kan fryses i porsjoner i opptil 2 måneder.
🧠 Metadata
Tilberedningstid: 70 minutter
Antall porsjoner: 4
Holdbarhet: 2 dager i kjøleskap
• Inneholder: ingen allergener
• Fri for: gluten, laktose, nøtter
Passer til: lavkarbo, keto, vegetarisk
🗂️ Kategorisering
Grønnsaksretter
Næringsinnhold per 100 g, ovnsstekt Hokkaido gresskar
- Spiselig del: 100 %
- Vann: ca. 88 g
- Kilojoule: 263 kJ
- Kilokalorier: 63 kcal
- Fett: 4.4 g
- Mettede fettsyrer: ca. 0.6 g
- Trans-umettede fettsyrer: 0 g
- Cis-enumettede fettsyrer: ca. 3.2 g
- Cis-flerumettede fettsyrer: ca. 0.6 g
- Omega-3: 0.05 g
- Omega-6: 0.5 g
- Kolesterol: 0 mg
- Karbohydrat uten kostfiber: 6.3 g
- Sukrose: 0.8 g
- Glukose: 1.5 g
- Fruktose: 1.2 g
- Laktose: 0 g
- Maltose: 0 g
- Galaktose: 0 g
- Stivelse: 2.8 g
- Kostfiber: 0.5 g
- Protein: 1.0 g
- Salt: 4.8 g
- Vitamin A: 405 µg
- Vitamin D: 0 µg
- Vitamin E: 0.61 mg
- Tiamin: 0.02 mg
- Riboflavin: 0.03 mg
- Niacin: 0.4 mg
- Vitamin B6: 0.05 mg
- Folat: 12 µg
- Vitamin B12: 0 µg
- Vitamin C: 8.6 mg
- Kalsium: 20 mg
- Jern: 0.02 mg
- Natrium: 1900 mg
- Kalium: 326 mg
- Magnesium: 11.7 mg
- Sink: 0.0 mg
- Selen: 1 µg
- Kopper: 0.04 mg
- Fosfor: 28 mg
- Jod: 1 µg