Publisert av Vegard Landaas

Høyrygg – Sosekjøtt

OPPSKRIFT – HJEMMELAGET – LAVKARBO – lav FODMAP

  • 600 g okse eller kalve kjøtt, høyrygg, bog, bryst
  • 3 ss rapsolje
  • 5 dl vann
  • 1/2 ts xanthan gum
  • 1 laubærblad
  • 1 cm ingefær
  • 2 gulrøtter
  • 300 g Hokkaido gresskar
  • 200 g kål
  • 3 stilker timian
  • 1/2 sitron
  • 1 krm salt
  • 1 krm pepper
  1. Brun kjøttet i smør i en trykkoker
  2. Hell på vann, og la den stå under trykk i 20 minutter
  3. Kutt grønnsaker i store biter
  4. Ta litt kraft fra kjelen, og rist inn xanthan gum i et lite glass, og hell tilbake i kjelen
  5. Ha resten av ingrediensene oppi og kok i 10 minutter under trykk
  6. Server

Kom gjerne med forslag til forbedring av oppskriftene. Oppskriftene følger stort sett lav FODMAP, lav karbo og lav melkeprotein. Du kan kommentere anonymt eller med fullt navn. Kommentaren blir gjennomgått før publisering.