Publisert av Vegard Landaas

Smør – Klaret smør

OPPSKRIFT – HJEMMELAGET – LAVKARBO – lav FODMAP

Ved å klarne smøret tar du bort melkeproteinene, slik at smøret tåler høyere temperatur. For de som er allergisk mot melkeproteinet, er klarnet smør bedre. Klaret smør tåler opp til 250 grader.

  • 500 g smør
  1. Smelt smøret på lav varme i 20 min. Unngå å røre.
  2. Hell av det klarede smøret i en beholder uten å få med de hvite melkeproteinene. Sil gjerne gjennom et kaffefilter.

Kom gjerne med forslag til forbedring av oppskriftene. Oppskriftene følger stort sett lav FODMAP, lav karbo og lav melkeprotein. Du kan kommentere anonymt eller med fullt navn. Kommentaren blir gjennomgått før publisering.