Sellerirot – Sprø sellerirotflak – 4.8 g Karb pr 100 g 🥔

OPPSKRIFT – HJEMMELAGET – LAVKARBO – lav FODMAP – GLUTENFRITT – LAKTOSEFRITT – MELKEFRITT – KORNFRITT – UTEN KUNSTIG SØTNING

Sellerirotflak er et fantastisk alternativ til potetchips – sprø, smakfulle og helt uten dårlig samvittighet. Perfekt som snacks eller som tilbehør til en god middag.

---

🧂 Ingrediensliste

• 300 g sellerirot
• 100 g smør

---

🔧 Fremgangsmåte

1. Sett ovnen på 200 °C.
2. Smelt smøret i en kjele.
3. Skrell selleriroten.
4. Skjær 2 mm tynne skiver med en mandolin eller ostehøvel (bruk kuttsikker hanske for sikkerhet).
5. Legg skivene på et stekebrett med bakepapir.
6. Hell over smeltet smør.
7. Stek i 10–15 minutter til flakene er sprø og gylne.
8. Server umiddelbart.

🔪 Anbefalt kjøkkenutstyr

Stekebrett

Mandolin eller ostehøvel

skjærefjøl

stekepanne

🌍 Opprinnelsesland

Norge 🇳🇴

💡 Tips til servering eller variasjon

Serveringstips

Perfekt som snacks til dip eller som sprø topping på salater

Server sammen med reinsdyrskav

Variasjonsforslag

Dryss over litt havsalt og frisk rosmarin før steking

Tilsett et lite dryss paprikapulver for ekstra smak

Lagringstips

Best servert nylaget, men kan oppbevares i en lufttett boks i 1 dag

🧠 Metadata

Tilberedningstid: 25 minutter

Antall porsjoner: 2

Holdbarhet: 1 dag i lufttett boks

• Inneholder: smør (kan erstattes for melkefri)

• Fri for: gluten, laktose (ved bruk av klaret smør), nøtter

Passer til: lavkarbo, keto, vegetarisk

🗂️ Kategorisering

Snacks

Næringsinnhold per 100 g, Sellerirotflak

• Spiselig del: 100 %
• Vann: 80 g
• Kilojoule: 950 kJ
• Kilokalorier: 230 kcal
• Fett: 20 g
  • Mettede fettsyrer: 13 g
  • Trans-umettede fettsyrer: 0 g
  • Cis-enumettede fettsyrer: 5 g
  • Cis-flerumettede fettsyrer: 1 g
  • Omega-3: 0.1 g
  • Omega-6: 0.9 g
• Kolesterol: 50 mg
• Karbohydrat uten kostfiber: 4.8 g
  • Sukrose: 0.6 g
  • Glukose: 2.1 g
  • Fruktose: 2.1 g
  • Laktose: 0 g
  • Maltose: 0 g
  • Galaktose: 0 g
  • Stivelse: 0 g
• Kostfiber: 2.3 g
• Protein: 1.2 g
• Salt: 0.3 g
• Vitamin A: 0.02 mg-RE
  • Retinol: 0.01 mg
  • Beta-karoten: 0.01 mg
• Vitamin D: 0 mg
• Vitamin E: 0.4 mg-ATE
• Tiamin: 0.03 mg
• Riboflavin: 0.04 mg
• Niacin: 0.3 mg
• Vitamin B6: 0.06 mg
• Folat: 0.04 mg
• Vitamin B12: 0 mg
• Vitamin C: 6 mg
• Kalsium: 30 mg
• Jern: 0.4 mg
• Natrium: 150 mg
• Kalium: 200 mg
• Magnesium: 15 mg
• Sink: 0.2 mg
• Selen: 0.5 µg
• Kopper: 0.02 mg
• Fosfor: 20 mg
• Jod: 1 µg