OPPSKRIFT – HJEMMELAGET – LAVKARBO – lav FODMAP
Noen sauser krever tålmodighet, presisjon og en fransk kokk med hatt. Denne? Den krever bare kokosmelk, klaret smør og et snev av eddik. Resultatet er så silkemykt at du skulle tro den hadde gått på spa. Perfekt når du vil imponere uten å bruke mer enn fem minutter – og uten å måtte forklare hva “beurre blanc” egentlig betyr.
🧂 Ingrediensliste
• 1,5 dl Kokosmelk
• 200 g Klaret smør
• 1 ts Hvitvinseddik
• 1/2 ts Pepper
🔧 Fremgangsmåte
Kok opp kokosmelken i en liten kjele.
Tilsett klaret smør og rør til det er helt smeltet og blandet.
Smak til med hvitvinseddik og pepper.
Server umiddelbart.
🔪 Anbefalt kjøkkenutstyr
1 liters kjele
Visp
Måleskjeer
🌍 Opprinnelsesland
Norge 🇳🇴
💡 Tips til servering eller variasjon
Serveringstips
Passer perfekt til ovnsbakt torsk
Nydelig til fjellørret i urter og hvitvin
Variasjonsforslag
Tilsett litt finrevet sitronskall for friskhet
Rør inn hakket dill
Lagringstips
Kan oppbevares i kjøleskap i 2 dager og varmes forsiktig opp
🧠 Metadata
Tilberedningstid: 5 minutter
Antall porsjoner: 2
Holdbarhet: 2 dager i kjøleskap
Inneholder: melk (smør)
• Fri for: gluten, laktose, nøtter
🗂️ Kategorisering
Saus
📊 Næringsinnhold per 100 g smørsaus
Spiselig del: 100 %
Vann: 34 g
Kilojoule: 1270 kJ
Kilokalorier: 310 kcal
Fett: 32 g
Mettede fettsyrer: 24 g
Trans-umettede fettsyrer: 0 g
Cis-enumettede fettsyrer: 5 g
Cis-flerumettede fettsyrer: 1 g
Omega-3: 0 g
Omega-6: 0,3 g
Kolesterol: 90 mg
Karbohydrat uten kostfiber: 2,6 g
Sukrose: 0 g
Glukose: 0 g
Fruktose: 0 g
Laktose: 0 g
Maltose: 0 g
Galaktose: 0 g
Stivelse: 0 g
Kostfiber: 0 g
Protein: 0,4 g
Salt: 0,1 g
Vitamin A: 0,25 mg-RE
Retinol: 0,25 mg
Beta-karoten: 0 mg
Vitamin D: 0,005 mg
Vitamin E: 0,6 mg-ATE
Tiamin: 0,01 mg
Riboflavin: 0,02 mg
Niacin: 0,1 mg
Vitamin B6: 0,02 mg
Folat: 2 mikrogram
Vitamin B12: 0,1 mikrogram
Vitamin C: 0 mg
Kalsium: 5 mg
Jern: 0,1 mg
Natrium: 40 mg
Kalium: 20 mg
Magnesium: 5 mg
Sink: 0,1 mg
Selen: 1 mikrogram
Kopper: 0,01 mg
Fosfor: 10 mg
Jod: 1 mikrogram