Publisert av Vegard Landaas

Teppeskjell med Bakte tomater og rotgrønnsaker

OPPSKRIFT – HJEMMELAGET – LAVKARBO – lav FODMAP

  • 10 stk teppeskjell
  • 1 ss timian
  • 1 dl hvitvin
  • 2 stk vårløk, det grønne
  • 40 g kålrot
  • 40 g sellerirot
  • 40 g brokkoli, bare toppene
  • 2 stk gulrøtter
  • 2,5 dl kraft (vi brukte elkraft
  • 2 stk bacon skiver
  1. Sett fryset kraft i varmt vann
  2. Lag bakte tomater
  3. Rens og skjer grønnsaker i biter
  4. Ha teppeskjell, timian og hvitvin i en kjele med lokk
  5. Kok opp og damp de til skjellene åpner seg
  6. Ha kraft og grønnsaker i en kjele og la de koke til alt er mørt
  7. Stek bacon i en panne og del de opp
  8. Monter på tallerken:
  9. Først grønnsaker, bacon, bakte tomater og skjell
  10. Server

Kom gjerne med forslag til forbedring av oppskriftene. Oppskriftene følger stort sett lav FODMAP, lav karbo og lav melkeprotein. Du kan kommentere anonymt eller med fullt navn. Kommentaren blir gjennomgått før publisering.