Løpstikke har en sterk aroma av sellerirot, purre og persille og minner av utseende om bladene til sellerirot. Den kan dyrkes på friland i Norge. Løpstikke selges både i potte og avskåret, hovedsakelig norsk. Løpstikke er egnet til å tørkes og fryses.
BRUKSOMRÅDE
Løpstikke brukes mest til supper men egner seg også i salater og til kjøtt- og fiskeretter. Den er såpass kraftige i smak at et enkelt blad er en hel suppekvast alene.
Næringsinnhold pr 100 g
Spiselig del: 100 %
Vann: 86.6 g
Kilojoule: 92 kJ
Kilokalorier: 22 kcal
Fett: 0.49 g
Mettede fettsyrer: 0.039 g
Trans-umettede fettsyrer: 0 g
Cis-enumettede fettsyrer: 0.021 g
Cis-flerumettede fettsyrer: 0.316 g
Omega-3: 0.316 g
Omega-6: 0 g
Kolesterol: 0 mg
Karbohydrat uten kostfiber: 4.92 g
Kostfiber: 2.1 g
Sukrose: 0 g
Glukose: 0 g
Fruktose: 0 g
Laktose: 0 g
Maltose: 0 g
Galaktose: 0 g
Stivelse: 0 g
Protein: 1.56 g
Salt: 0 g
Vitamin A: 8947 IU
Retinol: 0 µg
Beta-karoten: 0 µg
Vitamin D: 0 µg
Vitamin E: 0 mg
Tiamin: 0 mg
Riboflavin: 0 mg
Niacin: 0 mg
Vitamin B6: 0 mg
Folat: 68 µg
Vitamin B12: 0 µg
Vitamin C: 47 mg
Kalsium: 159 mg
Jern: 6 mg
Natrium: 62 mg
Kalium: 1241 mg
Magnesium: 27 mg
Sink: 0 mg
Selen: 0 µg
Kopper: 0 mg
Fosfor: 0 mg
Jod: 0 µg
Kilder: Fas Kitchen og Verywell Health