Det finnes mange varianter av mynte. De kjennetegnes på sin karakteristiske aromatiske duft. De fleste av oss kjenner igjen duften av peppermynte. Mynte er en flerårig plante og det er bladene som brukes som krydder. Frisk mynte i potter finnes både av norsk og importert opprinnelse vesentlig fra Nederland og Italia. Det selges også avskårne mynteblader i pakker. Frisk mynte brukes som krydder til for eksempel lammekjøtt og fiskeretter, grønnsaksretter og til kryddersmør. Mynte brukes ofte til myntete, eller som smakstilsetning i andre drikker.
Næringsinnhold pr 100 g, mynte, rå
- Spiselig del: – %
- Vann: – g
- Kilojoule: 293 kJ
- Kilokalorier: 70 kcal
- Fett: 0,9 g
- Mettede fettsyrer: 0,2 g
- Trans-umettede fettsyrer: 0 g
- Cis-enumettede fettsyrer: – g
- Cis-flerumettede fettsyrer: – g
- Omega-3: – g
- Omega-6: – g
- Kolestero: 0 mg
- Karbohydrat uten kostfiber: 6,9 g
- Kostfiber: 8 g
- Sukrose: – g
- Glukose: – g
- Fruktose: – g
- Laktose: – g
- Maltose: – g
- Galaktose: – g
- Stivelse: – g
- Protein: 3,8 g
- Salt: 0,08 g
- Vitamin A: 212 mikrogram-RE
- Retinol: 0 mikrogram
- Beta-karoten: – mikrogram
- Vitamin D: 0 mikrogram
- Vitamin E: – mg-ATE
- Tiamin: – mg
- Riboflavin: 0,27 mg
- Niacin: – mg
- Vitamin: B6 – mg
- Folat: 114 mikro gram
- Vitamin B12: 0 mikrogram
- Vitamin C: 31 mg
- Kalsium: 243 mg
- Jern: 5,1 mg
- Natrium: – mg
- Kalium: 569 mg
- Magnesium: 80 mg
- Sink: – mg
- Selen: – mikrogram
- Kopper: – mg
- Fosfor: – mg
- Jod: – mikrogram
- Kilde: Matvaretabellen 2023 og U.S. Department of agriculture 2023