De grønne bladene til sitronmelisse har en delikat duft og smak som sitron. Det gjør denne krydderurten anvendelig til alle retter der man ønsker sitronsmak. Den selges i potter og er stort sett norskprodusert. Brukes i fruktsalater, grønnsaksalater, sauser, fiskeretter, desserter, osv. Det er nesten ingen grenser for hvor sitronmelisse kan benyttes som smakstilsetning og/ eller pynt.
Næringsinnhold pr 100 g, sitronmelisse, rå
- Spiselig del: – %
- Vann: – g
- Kilojoule: 293 kJ
- Kilokalorier: 70 kcal
- Fett: 0,9 g
- Mettede fettsyrer: 0,2 g
- Trans-umettede fettsyrer: 0 g
- Cis-enumettede fettsyrer: – g
- Cis-flerumettede fettsyrer: – g
- Omega-3: – g
- Omega-6: – g
- Kolestero: 0 mg
- Karbohydrat uten kostfiber: 6,9 g
- Kostfiber: 8 g
- Sukrose: – g
- Glukose: – g
- Fruktose: – g
- Laktose: – g
- Maltose: – g
- Galaktose: – g
- Stivelse: – g
- Protein: 3,8 g
- Salt: 0,08 g
- Vitamin A: 212 mikrogram-RE
- Retinol: 0 mikrogram
- Beta-karoten: – mikrogram
- Vitamin D: 0 mikrogram
- Vitamin E: – mg-ATE
- Tiamin: 0,03 mg
- Riboflavin: 0,27 mg
- Niacin: – mg
- Vitamin: B6 – mg
- Folat: 114 mikro gram
- Vitamin B12: 0 mikrogram
- Vitamin C: 32 mg
- Kalsium: 243 mg
- Jern: 5,1 mg
- Natrium: – mg
- Kalium: 569 mg
- Magnesium: 80 mg
- Sink: – mg
- Selen: – mikrogram
- Kopper: – mg
- Fosfor: – mg
- Jod: – mikrogram
- Kilde: Matvaretabellen 2023 og U.S. Department of agriculture 2023