Grønn lollo danner store og løse hoder av sterkt krusete, meget tynne og delikate blader. Smaken er saftig og aromatisk og bladene er lys grønne. Rød lollo danner store og løse hoder av sterkt krusete, meget tynne og delikate blader. Smaken er saftig og aromatisk. Bladene er rødbrune, med enkelte grønne innslag.
BRUKSOMRÅDE
Salat brukes i hovedsak som råkost i salatbollen eller som tilbehør til taco, hamburger, kebab og andre retter. Salat kan også brukes til å pynte matfat og smørbrød.
LAGRING
0 – 2°C
Næringsinnhold pr 100 g, Lollosalat
- Spiselig del: 100 %
- Vann: 95 g
- Kilojoule: 42 kJ
- Kilokalorier: 10 kcal
- Fett: 0,1 g
- Mettede fettsyrer: 0 g
- Trans-umettede fettsyrer: 0 g
- Cis-enumettede fettsyrer: 0 g
- Cis-flerumettede fettsyrer: 0 g
- Omega-3: 0 g
- Omega-6: 0 g
- Kolesterol: 0 mg
- Karbohydrat uten kostfiber: 1,5 g
- Kostfiber: 1,0 g
- Sukrose: 0 g
- Glukose: 0,7 g
- Fruktose: 0,8 g
- Laktose: 0 g
- Maltose: 0 g
- Galaktose: 0 g
- Stivelse: 0 g
- Protein: 0,8 g
- Salt: 0 g
- Vitamin A: 370 mikrogram-RE
- Retinol: 0 mikrogram
- Beta-karoten: 2200 mikrogram
- Vitamin D: 0 mikrogram
- Vitamin E: 0,2 mg-ATE
- Tiamin: 0,06 mg
- Riboflavin: 0,08 mg
- Niacin: 0,3 mg
- Vitamin B6: 0,1 mg
- Folat: 38 mikrogram
- Vitamin B12: 0 mikrogram
- Vitamin C: 4 mg
- Kalsium: 35 mg
- Jern: 0,8 mg
- Natrium: 10 mg
- Kalium: 194 mg
- Magnesium: 13 mg
- Sink: 0,2 mg
- Selen: 0 mikrogram
- Kopper: 0,03 mg
- Fosfor: 30 mg
- Jod: 0 mikrogram
Kilde: U.S. Department of Agriculture 2023.