Snittbønner har lange, flattrykte, grønne skolmer som er egnet for snitting. Norsk produksjon på høsten og import fra Spania i perioden november til mars.
BRUKSOMRÅDE
Bønner generelt er grønnsaker som er lett å tilberede. De kan kokes, smørdampes, stues eller tilsettes gryteretter. Bønner er deilig som grønnsak til kjøtt- og fiskeretter.
LAGRING
4 – 6°C
Bønner generelt har kort holdbarhet og er ikke egnet for lang oppbevaring. Pass på å beskytte mot uttørring.
Snittbønner (rå) – Næringsinnhold per 100 g
Næringsinnhold per 100 g, Snittbønner (rå)
- Spiselig del: 95 %
- Vann: 89 g
- Kilojoule: 129 kJ
- Kilokalorier: 30,8 kcal
- Fett: 0,1 g
- Mettede fettsyrer: 0 g
- Trans-umettede fettsyrer: 0 g
- Cis-enumettede fettsyrer: 0 g
- Cis-flerumettede fettsyrer: 0,2 g
- Omega-3: 0,1 g
- Omega-6: 0,1 g
- Kolesterol: 0 mg
- Karbohydrat uten kostfiber: 3,7 g
- Sukkerarter (totalt): 1,4 g
- Sukrose: 0 g
- Glukose: 0 g
- Fruktose: 0 g
- Laktose: 0 g
- Maltose: 0 g
- Galaktose: 0 g
- Stivelse: 0 g
- Kostfiber: 3,4 g
- Protein: 1,8 g
- Salt: 0 g
- Vitamin A: 0,04 mg-RE
- Retinol: 0 mg
- Beta-karoten: 0,48 mg
- Vitamin D: 0 µg
- Vitamin E: 0,2 mg-ATE
- Tiamin (B1): 0,11 mg
- Riboflavin (B2): 0,11 mg
- Niacin (B3): 0,4 mg
- Vitamin B6: 0,02 mg
- Folat (B9): 62 µg
- Vitamin B12: 0 µg
- Vitamin C: 19 mg
- Kalsium: 50 mg
- Jern: 0,5 mg
- Natrium: 4 mg
- Kalium: 240 mg
- Magnesium: 44 mg
- Sink: 0,4 mg
- Selen: 2 µg
- Kopper: 0,05 mg
- Fosfor: 59 mg
- Jod: Ikke oppgitt
Kilde: Matvaretabellen 2023 og USDA. Verdier gjelder for snittbønner (rå).