Kinesisk Szechuan pepper dressing – aromatisk og krydret – 1.5 g Karb pr 100 g 🌶️

OPPSKRIFT – HJEMMELAGET – LAVKARBO – lav FODMAP – GLUTENFRITT – LAKTOSEFRITT – KORNFRITT – UTEN KUNSTIG SØTNING

Denne kinesiske dressingen med Szechuan pepper gir en unik, lett nummen følelse og en eksplosjon av smak. Perfekt til salater, wok eller som marinade til kjøtt og grønnsaker.

---

🧂 Ingrediensliste

• 2 ts Szechuan pepper
• 2 ss Shaoxing vin (kan erstattes med sake)
• 2 ss riseddik
• 1 ss sesamolje

---

🔧 Fremgangsmåte

1. Kok opp alle ingrediensene i en kjele.
2. La småkoke i 1–2 minutter for å frigjøre aromaene.
3. Avkjøl og sil om ønskelig for en klar dressing.
4. Server som dressing eller marinade.

🔪 Anbefalt kjøkkenutstyr

kjele

måleskjeer

sil (valgfritt)

🌍 Opprinnelsesland

Kina 🇨🇳

💡 Tips til servering eller variasjon

Serveringstips

Drypp over dampede grønnsaker eller salater

Bruk som marinade til kylling eller tofu

Variasjonsforslag

Tilsett litt soyasaus for ekstra umami

Bland inn litt chiliolje for mer hete

Lagringstips

Holder seg 1 uke i kjøleskap i tett beholder

🧠 Metadata

Tilberedningstid: 5 minutter

Antall porsjoner: ca. 1 dl

Holdbarhet: 1 uke i kjøleskap

• Inneholder: ingen allergener

• Fri for: gluten, laktose, nøtter

Passer til: lavkarbo, keto, vegansk

🗂️ Kategorisering

Sauser

📊 Næringsinnhold per 100 g, Kinesisk Szechuan pepper dressing

• Spiselig del: 100 %
• Vann: 80 g
• Kilojoule: 250 kJ
• Kilokalorier: 60 kcal
• Fett: 5 g
  • Mettede fettsyrer: 0.8 g
  • Cis-enumettede fettsyrer: 2.5 g
  • Cis-flerumettede fettsyrer: 1.5 g
• Kolesterol: 0 mg
• Karbohydrat uten kostfiber: 1.5 g
• Kostfiber: 0 g
• Protein: 0.5 g
• Salt: 0 g