Thousand Island-dressing – kremet og syrlig – Karb pr 100 g: 3.1 🥣

OPPSKRIFT – HJEMMELAGET – LAVKARBO – lav FODMAP

---

En klassisk dressing med kremet konsistens og syrlig smak – perfekt til reker, salater og grillmat. Denne versjonen er helt fri for laktose og kunstig søtning.

---

🧂 Ingrediensliste

• 2 stk (ca 40 g) eggeplommer
• 1 ts (ca 5 g) sennep
• 1 ts (ca 5 g) hvitvinseddik
• 1 krm (ca 0.5 g) salt
• 1 krm (ca 0.5 g) pepper
• 1 dl (ca 90 g) olivenolje
• 1 ss (ca 10 g) lake fra sylteagurk
• 5 dråper (ca 1 g) tabasco
• 0.5 dl (ca 60 g) tomatketchup uten søtning
• 2 dl (ca 200 g) kokosyoghurt
• 1 ss (ca 15 g) sylteagurk

---

🔧 Fremgangsmåte

1. Ha eggeplommer, sennep, hvitvinseddik, salt, pepper og olivenolje i et høyt glass med diameter under 7 cm.
2. Bruk stavmikser og visp til det tykner.
3. Kutt sylteagurk i små biter.
4. Tilsett resten av ingrediensene og visp inn.
5. Server.

🔪 Anbefalt kjøkkenutstyr

stavmixer

skjærefjøl

🌍 Opprinnelsesland

USA 🇺🇸

💡 Tips til servering eller variasjon

Serveringstips

Perfekt til reker

Nydelig til ovnsbakt torsk

Bruk som dressing til smørdampet sommerkål

Variasjonsforslag

Bytt ut tabasco med chiliflakes for mildere styrke

Tilsett litt finrevet sitronskall for ekstra friskhet

Lagringstips

Holder seg 4 dager i kjøleskap i tett beholder

🧠 Metadata

Tilberedningstid: 10 minutter

Antall porsjoner: 2

Holdbarhet: 4 dager i kjøleskap

• Fri for: gluten, laktose, nøtter

Passer til: lavkarbo, keto

🗂️ Kategorisering

Sauser

📊 Næringsinnhold per 100 g, Thousand Island-dressing

• Spiselig del: 100 %
• Vann: 55 g
• Kilojoule: 650 kJ
• Kilokalorier: 156 kcal
• Fett: 14 g
  • Mettede fettsyrer: 5.1 g
  • Trans-umettede fettsyrer: 0 g
  • Cis-enumettede fettsyrer: 7.2 g
  • Cis-flerumettede fettsyrer: 1.7 g
  • Omega-3: 0.1 g
  • Omega-6: 1.6 g
• Kolesterol: 90 mg
• Karbohydrat uten kostfiber: 3.1 g
  • Sukrose: 0.5 g
  • Glukose: 0.6 g
  • Fruktose: 0.7 g
  • Laktose: 0 g
  • Maltose: 0 g
  • Galaktose: 0 g
  • Stivelse: 1.3 g
• Kostfiber: 0.8 g
• Protein: 1.2 g
• Salt: 0.4 g
• Vitamin A: 0.35 mg-RE
  • Retinol: 0.1 mg
  • Beta-karoten: 0.25 mg
• Vitamin D: 0.6 mg
• Vitamin E: 2.5 mg-ATE
• Tiamin: 0.04 mg
• Riboflavin: 0.05 mg
• Niacin: 0.3 mg
• Vitamin B6: 0.06 mg
• Folat: 0.08 mg
• Vitamin B12: 0.3 mg
• Vitamin C: 6 mg
• Kalsium: 25 mg
• Jern: 0.6 mg
• Natrium: 160 mg
• Kalium: 140 mg
• Magnesium: 12 mg
• Sink: 0.2 mg
• Selen: 1.2 µg
• Kopper: 0.07 mg
• Fosfor: 28 mg
• Jod: 0 µg