OPPSKRIFT – HJEMMELAGET – LAVKARBO – lav FODMAP
Disse hamburgerbrødene er oppgradert for smak og tekstur! Linfrømel og sesammel gir en nøtteaktig aroma, mens olivenolje gjør dem saftigere. Perfekte til burger, sandwich eller som rundstykker til frokost.
🧂 Ingrediensliste
- 40 g linfrømel
- 20 g sesammel
- 15 g fiberhusk
- 2 ts (ca. 10 g) bakepulver
- ½ ts (ca. 2.5 g) salt
- 2 dl (ca. 200 g) kokosmelk
- 3 stk (ca. 150 g) egg
- 1 ss (ca. 10 g) olivenolje
🔧 Fremgangsmåte
- Sett ovnen på 180 °C.
- Bland linfrømel, sesammel, fiberhusk, bakepulver og salt i en bolle.
- Tilsett kokosmelk, egg og olivenolje. Elt i 2 minutter til en jevn deig.
- Form 6 like store boller og legg dem på bakepapir eller i silikonform.
- La de hvile i 10 minutter.
- Stek i 25 minutter til gyllen overflate.
- Avkjøl på rist før servering.
🔪 Anbefalt kjøkkenutstyr
🌍 Opprinnelsesland
Norge 🇳🇴
💡 Tips til servering eller variasjon
Serveringstips
Perfekt til lavkarbo-burger med bacon
Server med smørdampet sommerkål
Variasjonsforslag
Strø sesamfrø på toppen før steking
Tilsett litt rosmarin i deigen for ekstra aroma
Lagringstips
Oppbevares i tett pose i kjøleskap i 3 dager eller fryses i porsjoner.
🧠 Metadata
Tilberedningstid: 35 minutter
Antall porsjoner: 6 hamburgerbrød
Holdbarhet: 3 dager i kjøleskap
• Fri for: gluten, laktose, nøtter
Passer til: lavkarbo, keto
🗂️ Kategorisering
Basisoppskrifter
Næringsinnhold per 100 g, hamburgerbrød lavkarbo (forbedret versjon)
- Spiselig del: 100 %
- Vann: 70 g
- Kilojoule: 948 kJ
- Kilokalorier: 226 kcal
- Fett: 19.9 g
- Mettede fettsyrer: 10.4 g
- Trans-umettede fettsyrer: 0 g
- Cis-enumettede fettsyrer: 4.9 g
- Cis-flerumettede fettsyrer: 4.0 g
- Omega-3: 1.5 g
- Omega-6: 2.4 g
- Kolesterol: 134 mg
- Karbohydrat uten kostfiber: 2.7 g
- Sukrose: 0 g
- Glukose: 0.5 g
- Fruktose: 0.5 g
- Laktose: 0 g
- Maltose: 0 g
- Galaktose: 0 g
- Stivelse: 0 g
- Kostfiber: 6.5 g
- Protein: 8.7 g
- Salt: 0.7 g
- Vitamin A: 50 µg-RE
- Retinol: 0 µg
- Beta-karoten: 300 µg
- Vitamin D: 1 µg
- Vitamin E: 1 mg-ATE
- Tiamin: 0.1 mg
- Riboflavin: 0.2 mg
- Niacin: 0.5 mg
- Vitamin B6: 0.1 mg
- Folat: 20 µg
- Vitamin B12: 0.5 µg
- Vitamin C: 2 mg
- Kalsium: 50 mg
- Jern: 2 mg
- Natrium: 400 mg
- Kalium: 200 mg
- Magnesium: 20 mg
- Sink: 0.5 mg
- Selen: 5 µg
- Kopper: 0.1 mg
- Fosfor: 100 mg
- Jod: 0 µg
Kilde: Matvaretabellen og USDA