OPPSKRIFT – HJEMMELAGET – LAVKARBO – lav FODMAP
En klassisk asiatisk dressing med frisk ingefær og syrlig riseddik – perfekt til fisk, skalldyr og dampede grønnsaker. Nam pla gir umami og dybde, mens ingefæren gir et friskt sting.
🧂 Ingrediensliste
🔧 Fremgangsmåte
- Riv ingefær fint.
- Bland alle ingrediensene i en bolle.
- La stå i 5 minutter før servering.
🔪 Anbefalt kjøkkenutstyr
rivjern
🌍 Opprinnelsesland
Thailand 🇹🇭
💡 Tips til servering eller variasjon
Serveringstips
Drypp over grillede reker
Passer godt til dampet sommerkål
Bruk som saus til ovnsbakt torsk
Variasjonsforslag
Tilsett finhakket chili for ekstra styrke
Bytt ut riseddik med limejuice for mer friskhet
Lagringstips
Holder seg 3 dager i kjøleskap i tett beholder
🧠 Metadata
Tilberedningstid: 5 minutter
Antall porsjoner: 2
Holdbarhet: 3 dager i kjøleskap
• Fri for: gluten, laktose, nøtter
Passer til: lavkarbo, keto, pescetarisk
🗂️ Kategorisering
Sauser
📊 Næringsinnhold per 100 g, Thai Nam Pla-dressing
- Spiselig del: 100 %
- Vann: 70 g
- Kilojoule: 420 kJ
- Kilokalorier: 100 kcal
- Fett: 0.2 g
- Mettede fettsyrer: 0 g
- Trans-umettede fettsyrer: 0 g
- Cis-enumettede fettsyrer: 0 g
- Cis-flerumettede fettsyrer: 0 g
- Omega-3: 0 g
- Omega-6: 0 g
- Kolesterol: 0 mg
- Karbohydrat uten kostfiber: 2.1 g
- Sukrose: 0 g
- Glukose: 0.4 g
- Fruktose: 0.3 g
- Laktose: 0 g
- Maltose: 0 g
- Galaktose: 0 g
- Stivelse: 1.4 g
- Kostfiber: 0.6 g
- Protein: 4.5 g
- Salt: 3.2 g
- Vitamin A: 0.01 mg-RE
- Retinol: 0 mg
- Beta-karoten: 0.01 mg
- Vitamin D: 0 mg
- Vitamin E: 0.2 mg-ATE
- Tiamin: 0.02 mg
- Riboflavin: 0.03 mg
- Niacin: 0.4 mg
- Vitamin B6: 0.05 mg
- Folat: 0.015 mg
- Vitamin B12: 0 mg
- Vitamin C: 2 mg
- Kalsium: 12 mg
- Jern: 0.4 mg
- Natrium: 1280 mg
- Kalium: 90 mg
- Magnesium: 8 mg
- Sink: 0.1 mg
- Selen: 0.2 µg
- Kopper: 0.03 mg
- Fosfor: 18 mg
- Jod: 0 µg