Publisert av Vegard Landaas

Smør – Ghee – Indisk klaret smør

OPPSKRIFT – HJEMMELAGET – LAVKARBO – lav FODMAP

  • 500 g smør
  1. Ha smøret i en kjele på svak varme
  2. Når alt smøret har smeltet, settes kjelen på middels varme
  3. La smøret koke i ca 10 minutter
  4. Rør deretter konstant til til det faste stoffet i bunnen blir brunt
  5. Ta av varme og skum av
  6. Kjøl av og sil av i en beholder

Thermomix versjon

  1. Skjær smøret i mindre biter, og legg i Thermomix uten målebeger i lokket
  2. 5 minutter på 50° på hastighet 2
  3. 90 minutter på veroma, hastighet 1
  4. Sil igjennom et klede

Kom gjerne med forslag til forbedring av oppskriftene. Oppskriftene følger stort sett lav FODMAP, lav karbo og lav melkeprotein. Du kan kommentere anonymt eller med fullt navn. Kommentaren blir gjennomgått før publisering.