Blåskjell – Indiske blåskjell – Teesryo

---

OPPSKRIFT – HJEMMELAGET – LAVKARBO – lav FODMAP

---

---

• 1 kg blåskjell
• 125 g Ghee
• 2 ts kokosmasse
• 2 cm ingefær
• 2 ts salt
• 1 ts gurkemeie
• 1 ts chilipulver
• 1 ts malt pepper
• 1 1/2 dl hvitvin
• 2,5 dl kokosyoghurt
• 2 ts garam masala
• 1 sitron
• 4 stilker koriander

---

---

1. Smelt ghee i en kjele
2. Tilsett kokosmasse, ingefær og krydder
3. Stek i ca et minutt
4. Tilsett blåskjell og hvitvinseddik
5. Damp til skjellene åpner seg
6. Ta opp skjellene med en hullsleiv og rens de
7. Sil kraften og kjør kraften med yoghurt og garam masala i kjøkkenmaskin til en fin masse.
8. Server blåskjell med saus på toppen
9. Pynt med koriander og sitronsaft

---

---