Publisert av Vegard Landaas

Torsk – Kebab med fisk – Kabab tikkah Machchi

OPPSKRIFT – HJEMMELAGET – LAVKARBO – lav FODMAP

  • 500 g hvit fisk
  • 5 cm ingefær
  • 2 ts malt spisskumin
  • 1 ts malt pepper
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ts garam masala
  • 1 ts malt nellik
  • 1 ts malt anisfrø
  • 2,5 dl kokosyoghurt eller havreyoghur
  • 1 stk gul paprika
  • 2 ss rapsolje
  • 1 stk lime
  1. Hakk ingefær
  2. Bland ingefær, krydder og yoghurt i en bolle
  3. Skjær bort skinnet fra fisken, og skjær den i firkantede biter
  4. Bland fisk og marinade
  5. Sett kalt i minst en time, gjerne flere.
  6. Fyr opp kullgrillen (kan også bruke grillelement i ovn)
  7. Skjær paprika i firkantede biter
  8. Tre fisk og paprika på et grillspyd og pensle med olje
  9. Grill på alle sider på kullgrill
  10. Smak til med limesaft og server

Kom gjerne med forslag til forbedring av oppskriftene. Oppskriftene følger stort sett lav FODMAP, lav karbo og lav melkeprotein. Du kan kommentere anonymt eller med fullt navn. Kommentaren blir gjennomgått før publisering.