Sommerkål – Smørdampet sommerkål (nykål) – 2.2 g Karb pr 100 g 🥬

OPPSKRIFT – HJEMMELAGET – LAVKARBO – lav FODMAP – GLUTENFRITT – LAKTOSEFRITT – MELKEFRITT – KORNFRITT – UTEN KUNSTIG SØTNING

Sommerkål er en av vårens og sommerens store gleder – sprø, mild og full av smak. Denne smørdampede varianten er enkel, rask og passer perfekt som tilbehør til både fisk og kjøtt.

---

🧂 Ingrediensliste

• 1 stk (ca 800 g) sommerkål
• 2 dl vann
• 2 ss (ca 30 g) smør
• 1 krm salt

---

🔧 Fremgangsmåte

1. Kok opp vann og smør i en kjele.
2. Del kålen i fire store deler.
3. Legg kålen i kjelen, sett på lokk og la den dampe i 3 minutter.
4. Dryss over salt og server umiddelbart.

Prisberegning for retten

Basert på gjeldende normalpriser for september 2025, kan du se estimert kostnad for denne retten. Beregningen tar utgangspunkt i mengdene som brukes i oppskriften og viser totalpris samt pris per porsjon.

[2d_prisberegn porsjoner=»2″ items=»kal:600g, smor:40g»]

🔪 Anbefalt kjøkkenutstyr

kjele

skjærefjøl

🌍 Opprinnelsesland

Norge 🇳🇴

💡 Tips til servering eller variasjon

Serveringstips

Dryss over hakket gressløk

Passer godt til rosastekt andebryst

Variasjonsforslag

Tilsett et dryss frisk dill for ekstra aroma

Bytt ut smør med andefett for en rikere smak

Lagringstips

Best servert nylaget, men kan oppbevares 1 dag i kjøleskap i tett beholder

🧠 Metadata

Tilberedningstid: 10 minutter

Antall porsjoner: 4

Holdbarhet: 1 dag i kjøleskap

• Inneholder: smør (kan erstattes for melkefri)

• Fri for: gluten, laktose (ved bruk av klaret smør), nøtter

Passer til: lavkarbo, keto, vegetarisk

🗂️ Kategorisering

Grønnsaksretter

Næringsinnhold per 100 g, Smørdampet sommerkål

• Spiselig del: 100 %
• Vann: 91 g
• Kilojoule: 130 kJ
• Kilokalorier: 31 kcal
• Fett: 2.0 g
  • Mettede fettsyrer: 1.2 g
  • Trans-umettede fettsyrer: 0 g
  • Cis-enumettede fettsyrer: 0.6 g
  • Cis-flerumettede fettsyrer: 0.2 g
  • Omega-3: 0.05 g
  • Omega-6: 0.15 g
• Kolesterol: 5 mg
• Karbohydrat uten kostfiber: 2.2 g
  • Sukrose: 0.6 g
  • Glukose: 0.8 g
  • Fruktose: 0.8 g
  • Laktose: 0 g
  • Maltose: 0 g
  • Galaktose: 0 g
  • Stivelse: 0 g
• Kostfiber: 1.8 g
• Protein: 1.2 g
• Salt: 0.4 g
• Vitamin A: 0.03 mg-RE
  • Retinol: 0.01 mg
  • Beta-karoten: 0.02 mg
• Vitamin D: 0 mg
• Vitamin E: 0.3 mg-ATE
• Tiamin: 0.04 mg
• Riboflavin: 0.05 mg
• Niacin: 0.3 mg
• Vitamin B6: 0.07 mg
• Folat: 0.05 mg
• Vitamin B12: 0 mg
• Vitamin C: 25 mg
• Kalsium: 40 mg
• Jern: 0.5 mg
• Natrium: 160 mg
• Kalium: 180 mg
• Magnesium: 12 mg
• Sink: 0.2 mg
• Selen: 0.5 µg
• Kopper: 0.02 mg
• Fosfor: 20 mg
• Jod: 1 µg