---

OPPSKRIFT – HJEMMELAGET – LAVKARBO – lav FODMAP

---

Stekt andebryst er en klassiker som kombinerer sprøtt skinn med saftig kjøtt – perfekt for et lavkarbo kosthold. Her får du en enkel fremgangsmåte som gir deg restaurantfølelsen hjemme, uten stress. 🧑‍🍳

🧂 Ingrediensliste

1 stk andebryst

2 ss olivenolje

🔧 Fremgangsmåte

Skjær rutemønster i skinnet på andebrystet.

Stek brystet med skinnsiden ned på middels varme til det er rosa inni.

Snu og stek kort på den andre siden.

Legg andebrystet i en leirgryte med lokk, eller sett lokk på stekepannen og la det hvile i 5–10 minutter før servering.

Skjær i skiver og server.

🔪 Anbefalt kjøkkenutstyr

Skjærefjøl

Stekepanne

Stekespade

🌍 Opprinnelsesland

Norge 🇳🇴

Serveringstips

Server med dampet grønnkål: Dampet grønnkål

Prøv med dillsaus: Dillsaus

Variasjonsforslag

Tilsett litt balsamico: Balsamico

Krydre med rosmarin: Rosmarin

Lagringstips

Kan oppbevares i kjøleskap i 2 dager og varmes forsiktig i ovn.

🧠 Metadata

Tilberedningstid: 15 minutter

Antall porsjoner: 2

Holdbarhet: 2 dager i kjøleskap

Allergener: Fri for: gluten, laktose, nøtter

Passer til: lavkarbo, lav FODMAP, glutenfri, kornfri

🗂️ Kategorisering

Kjøttretter

Næringsinnhold per 100 g, stekt andebryst

• Spiselig del: 100 %
• Vann: 60.5 g
• Kilojoule: 1692 kJ
• Kilokalorier: 404.6 kcal
• Fett: 36.9 g
• Mettede fettsyrer: 10.5 g
• Trans-umettede fettsyrer: 0 g
• Cis-enumettede fettsyrer: 6.5 g
• Cis-flerumettede fettsyrer: 1.2 g
• Omega-3: 0.1 g
• Omega-6: 0.9 g
• Kolesterol: 45 mg
• Karbohydrat uten kostfiber: 0.9 g
• Kostfiber: 0 g
• Sukrose: 0 g
• Glukose: 0 g
• Fruktose: 0 g
• Laktose: 0 g
• Maltose: 0 g
• Galaktose: 0 g
• Stivelse: 0 g
• Protein: 16.7 g
• Salt: 0.8 g
• Vitamin A: 15 mikrogram-RE
• Retinol: 0 mikrogram
• Beta-karoten: 90 mikrogram
• Vitamin D: 0 mikrogram
• Vitamin E: 1.2 mg-ATE
• Tiamin: 0.05 mg
• Riboflavin: 0.1 mg
• Niacin: 2.5 mg
• Vitamin B6: 0.2 mg
• Folat: 10 µg
• Vitamin B12: 0.5 µg
• Vitamin C: 5 mg
• Kalsium: 40 mg
• Jern: 2 mg
• Natrium: 320 mg
• Kalium: 250 mg
• Magnesium: 20 mg
• Sink: 1.5 mg
• Selen: 5 µg
• Kopper: 0.1 mg
• Fosfor: 150 mg
• Jod: 0 µg