Basilikum er ettårige planter med hvite eller svakt rosalilla blomster som dufter nektar. Betegnelsen basilikum blir brukt både om slekten Ocimum og om den mest kjente arten Ocimum basilicum.
⸻
Næringsinnhold pr 100 g, Basilikum, tørket
Spiselig del: 100 %
Vann: 25 g
Kilojoule: 1 013 kJ
Kilokalorier: 244 kcal
Fett: 4,1 g
Mettede fettsyrer: 2,2 g
Trans-umettede fettsyrer: 0 g
Cis-enumettede fettsyrer: 1,2 g
Cis-flerumettede fettsyrer: 0,5 g
Omega-3: 0,3 g
Omega-6: 0,2 g
Kolesterol: 0 mg
Karbohydrat uten kostfiber: 10 g
Kostfiber: 38 g
Sukrose: Ikke oppgitt
Glukose: Ikke oppgitt
Fruktose: Ikke oppgitt
Laktose: 0 g
Maltose: 0 g
Galaktose: 0 g
Stivelse: 8,3 g
Protein: 23 g
Salt: 0,2 g
Vitamin A: 63 µg-RE
Retinol: 0 µg
Beta-karoten: 378 µg
Vitamin D: 0 µg
Vitamin E: 10,7 mg-ATE
Tiamin (B1): 0,08 mg
Riboflavin (B2): 1,2 mg
Niacin (B3): 4,9 mg
Niacinekvivalenter: 8,7 mg
Vitamin B6: 1,34 mg
Folat (B9): 310 µg
Vitamin B12: 0 µg
Vitamin C: 1 mg
Kalsium: 2 240 mg
Jern: 89,8 mg
Natrium: 76 mg
Kalium: 26 mg
Magnesium: 711 mg
Sink: 7,1 mg
Selen: 3 µg
Kopper: 2,1 mg
Fosfor: 274 mg
Jod: 6 µg
Kilde: matvaretabellen.no 2023