OPPSKRIFT – HJEMMELAGET – LAVKARBO – lav FODMAP – GLUTENFRITT – LAKTOSEFRITT – MELKEFRITT – KORNFRITT – UTEN KUNSTIG SØTNING
En frisk og sprø salat med asiatisk preg – balansert med sødme fra kiwi, crunch fra peanøtter og et hint av chili. Perfekt som siderett til fisk eller kylling.
🧂 Ingrediensliste
- 1 stk kiwi
- ½ stk agurk
- 2 stk reddik
- 1 stk liten chili
- 1 neve koriander
- 3 stilker vårløk, det grønne
- 2 ss peanøtter
- 1 ss sesamfrø
🔧 Fremgangsmåte
- Skrell kiwi.
- Del kiwi, agurk, reddik, chili, koriander og vårløk i små biter eller skiver.
- Rist peanøtter og sesamfrø i en tørr stekepanne til de er gyldne.
- Bland alt.
- Server.
🔪 Anbefalt kjøkkenutstyr
🌍 Opprinnelsesland
Asia 🌏
💡 Tips til servering eller variasjon
Serveringstips
Passer godt til grillet fisk eller kylling
Server sammen med smørdampet sommerkål
Variasjonsforslag
Tilsett litt limejuice for ekstra friskhet
Bytt ut kiwi med mango (hvis tolerert) for en tropisk vri
Lagringstips
Best servert nylaget
🧠 Metadata
Tilberedningstid: 15 minutter
Antall porsjoner: 2
Holdbarhet: Best fersk
• Inneholder: peanøtter, sesamfrø
• Fri for: gluten, laktose
Passer til: lavkarbo, vegetarisk
🗂️ Kategorisering
Grønnsaksretter
Næringsinnhold per 100 g, Asiatisk salat
- Spiselig del: 100 %
- Vann: 86 g
- Kilojoule: 210 kJ
- Kilokalorier: 50 kcal
- Fett: 3.0 g
- Mettede fettsyrer: 0.4 g
- Cis-enumettede fettsyrer: 1.4 g
- Cis-flerumettede fettsyrer: 1.0 g
- Omega-3: 0.1 g
- Omega-6: 0.9 g
- Kolesterol: 0 mg
- Karbohydrat uten kostfiber: 4.3 g
- Sukrose: 1.5 g
- Glukose: 1.4 g
- Fruktose: 1.4 g
- Stivelse: 0 g
- Kostfiber: 2.1 g
- Protein: 1.7 g
- Salt: 0.2 g
- Vitamin A: 0.03 mg-RE
- Vitamin C: 30 mg
- Vitamin E: 1.1 mg
- Folat: 0.03 mg
- Kalsium: 48 mg
- Jern: 0.7 mg
- Kalium: 310 mg
- Magnesium: 26 mg
- Sink: 0.4 mg
- Selen: 0.6 µg
- Fosfor: 42 mg
- Jod: 1 µg