OPPSKRIFT – HJEMMELAGET – LAVKARBO – lav FODMAP
Tabbouleh er en frisk og aromatisk salat med røtter i Midtøsten. Denne lavkarbo-versjonen dropper bulgur og lar persille og mynte spille hovedrollen, med syrlig sitron og god olivenolje som binder alt sammen.
🧂 Ingrediensliste
- 2 never (ca 50 g) persille
- ½ neve (ca 10 g) mynteblader
- 1 stk (ca 80 g) tomat
- 1 stk (ca 50 g) sitron
- ½ dl (ca 45 g) olivenolje
- 1 krm (ca 0.3 g) salt
🔧 Fremgangsmåte
- Hakk persille og mynteblader fint.
- Skjær tomaten i små biter.
- Bland persille, mynte og tomat i en bolle.
- Press saften av sitronen og bland med olivenolje og salt. Hell dressingen over salaten og vend godt.
🔪 Anbefalt kjøkkenutstyr
🌍 Opprinnelsesland
Jordan 🇯🇴
💡 Tips til servering eller variasjon
Serveringstips
Perfekt tilbehør til grillet kjøtt eller fisk
Server sammen med ovnsbakt torsk
Variasjonsforslag
Tilsett granateplekjerner for frisk sødme
Lagringstips
Best samme dag, men kan oppbevares i kjøleskap i 1 dag
🧠 Metadata
Tilberedningstid: 10 minutter
Antall porsjoner: 2
Holdbarhet: 1 dag i kjøleskap
• Inneholder: ingen allergener
• Fri for: gluten, laktose, nøtter
Passer til: lavkarbo, keto, vegetarisk
🗂️ Kategorisering
Grønnsaksretter
Næringsinnhold per 100 g, Tabbouleh lavkarbo
- Spiselig del: 100 %
- Vann: 85.0 g
- Kilojoule: 550 kJ
- Kilokalorier: 130 kcal
- Fett: 12.5 g
- Mettede fettsyrer: 1.8 g
- Trans-umettede fettsyrer: 0 g
- Cis-enumettede fettsyrer: 8.1 g
- Cis-flerumettede fettsyrer: 2.6 g
- Omega-3: 0.2 g
- Omega-6: 2.4 g
- Kolesterol: 0 mg
- Karbohydrat uten kostfiber: 1.8 g
- Sukrose: 0.6 g
- Glukose: 0.6 g
- Fruktose: 0.6 g
- Laktose: 0 g
- Maltose: 0 g
- Galaktose: 0 g
- Stivelse: 0 g
- Kostfiber: 1.5 g
- Protein: 1.0 g
- Salt: 0.2 g
- Vitamin A: 0.1 mg-RE
- Retinol: 0 mg
- Beta-karoten: 0.1 mg
- Vitamin D: 0 mg
- Vitamin E: 1.2 mg-ATE
- Tiamin: 0.04 mg
- Riboflavin: 0.03 mg
- Niacin: 0.5 mg
- Vitamin B6: 0.08 mg
- Folat: 35 µg
- Vitamin B12: 0 µg
- Vitamin C: 22 mg
- Kalsium: 40 mg
- Jern: 0.6 mg
- Natrium: 80 mg
- Kalium: 280 mg
- Magnesium: 18 mg
- Sink: 0.3 mg
- Selen: 1 µg
- Kopper: 0.06 mg
- Fosfor: 38 mg
- Jod: 2 µg