Hoisinsaus – lav FODMAP og smakfull asiatisk saus – 4.8 g Karb pr 100 g 🥢

OPPSKRIFT – HJEMMELAGET – LAVKARBO – lav FODMAP – GLUTENFRITT – LAKTOSEFRITT – KORNFRITT – UTEN KUNSTIG SØTNING

Hoisinsaus er en klassiker i asiatisk matlaging, kjent for sin sødme og dybde. Denne varianten er tilpasset lavkarbo og lav FODMAP, uten hvitløk og løk, men med masse smak fra krydder og fermenterte bønner.

---

🧂 Ingrediensliste

• 50 g kål
• 1 stk chili (valgfritt)
• 2 ss olivenolje
• 1/2 dl black bean paste
• 1 ss riseddik
• 6 ss soyasaus
• 2 cm ingefær
• 1 stk tørket lime
• 1 boks ananasringer
• 2 ss 5 krydder kinesisk
• 1 ts rørsukker + noen dråper stevia (etter smak)

---

🔧 Fremgangsmåte

1. Kutt kål og chili i biter.
2. Fres kål og chili i olje.
3. Tilsett resten av ingrediensene og la det koke til kålen er mør.
4. Ta ut tørket lime, og kjør til en jevn masse i en kjøkkenmaskin.
5. Smak til med ekstra eddik eller søtning.
6. Server eller legg i beholder.

🔪 Anbefalt kjøkkenutstyr

kjele

blender / thermomix

skjærefjøl

kniv

måleskjeer

🌍 Opprinnelsesland

Kina 🇨🇳

💡 Tips til servering eller variasjon

Serveringstips

Perfekt til wok med grønnsaker og kjøtt

Bruk som marinade til kylling eller svin

Variasjonsforslag

Tilsett litt sesamolje for ekstra aroma

Bytt ananas med pasjonsfrukt for en friskere smak

Lagringstips

Holder seg 1 uke i kjøleskap i tett beholder

Kan fryses i porsjoner

🧠 Metadata

Tilberedningstid: 30 minutter

Antall porsjoner: ca. 3 dl saus

Holdbarhet: 1 uke i kjøleskap

• Inneholder: soya

• Fri for: gluten, laktose, nøtter

Passer til: lavkarbo, keto, vegansk

🗂️ Kategorisering

Sauser

📊 Næringsinnhold per 100 g, Hoisinsaus lav FODMAP

• Spiselig del: 100 %
• Vann: 65 g
• Kilojoule: 250 kJ
• Kilokalorier: 60 kcal
• Fett: 3.5 g
  • Mettede fettsyrer: 0.5 g
  • Trans-umettede fettsyrer: 0 g
  • Cis-enumettede fettsyrer: 2 g
  • Cis-flerumettede fettsyrer: 1 g
  • Omega-3: 0 g
  • Omega-6: 0.8 g
• Kolesterol: 0 mg
• Karbohydrat uten kostfiber: 4.8 g
  • Sukrose: 1.5 g
  • Glukose: 1.5 g
  • Fruktose: 1.8 g
  • Laktose: 0 g
  • Maltose: 0 g
  • Galaktose: 0 g
  • Stivelse: 0 g
• Kostfiber: 1 g
• Protein: 1.5 g
• Salt: 3.5 g
• Vitamin A: 0 mg-RE
• Vitamin C: 5 mg
• Kalsium: 20 mg
• Jern: 0.5 mg
• Natrium: 1400 mg
• Kalium: 150 mg
• Magnesium: 10 mg
• Sink: 0.2 mg
• Selen: 1 µg
• Fosfor: 20 mg
• Jod: 1 µg