OPPSKRIFT – HJEMMELAGET – LAVKARBO – lav FODMAP
Lomper uten poteter? Ja, det går faktisk an! Disse rettichlompene er myke, smidige og perfekte til taco, wraps eller som tilbehør til gryteretter. Fiberhusk og havrefiber gir struktur og gjør dem lavkarbo-vennlige.
🧂 Ingrediensliste
- 500 g rettich
- 1 ts (ca 5 g) salt
- 1 ss (ca 12 g) fiberhusk
- 1 dl (ca 40 g) havrefiber
🔧 Fremgangsmåte
- Skrell rettich og skjær i store biter.
- Kok bitene i vann til de er møre.
- Mos rettichen sammen med salt i en kjøkkenmaskin til en jevn puré.
- Bland inn fiberhusk og havrefiber til en fast deig.
- Del deigen i 6 emner og trykk dem ut i en tortillapresse, eller kjevle dem ut til tynne lomper.
- Stek lompene i en tørr stekepanne eller på en takke til de er lyse med brune flekker.
- Dekk med et kjøkkenhåndkle for å holde dem myke.
- Server varme eller avkjølte.
🔪 Anbefalt kjøkkenutstyr
🌍 Opprinnelsesland
Norge 🇳🇴
💡 Tips til servering eller variasjon
Serveringstips
Perfekt til taco med lavkarbo-fyll.
Bruk som wraps med kylling og grønnsaker.
Variasjonsforslag
Bytt havrefiber med pofiber for en mildere smak.
Tilsett litt krydder i deigen, f.eks. karve.
Lagringstips
Oppbevar i kjøleskap i tett pose i 2–3 dager.
Kan fryses i opptil 1 måned.
🧠 Metadata
Tilberedningstid: 40 minutter
Antall porsjoner: 6 lomper
Holdbarhet: 3 dager i kjøleskap
• Inneholder: ingen allergener
• Fri for: gluten, laktose, nøtter
Passer til: lavkarbo, keto, vegetarisk
🗂️ Kategorisering
Basisoppskrifter
Næringsinnhold per 100 g, Rettichlomper
- Spiselig del: 100 %
- Vann: 92 g
- Kilojoule: 75 kJ
- Kilokalorier: 18 kcal
- Fett: 0.1 g
- Mettede fettsyrer: 0 g
- Trans-umettede fettsyrer: 0 g
- Cis-enumettede fettsyrer: 0 g
- Cis-flerumettede fettsyrer: 0 g
- Omega-3: 0 g
- Omega-6: 0 g
- Kolesterol: 0 mg
- Karbohydrat uten kostfiber: 3 g
- Sukrose: 0 g
- Glukose: 0.5 g
- Fruktose: 0.5 g
- Laktose: 0 g
- Maltose: 0 g
- Galaktose: 0 g
- Stivelse: 0 g
- Kostfiber: 10 g
- Protein: 1 g
- Salt: 0.5 g
- Vitamin A: 5 µg-RE
- Retinol: 0 µg
- Beta-karoten: 30 µg
- Vitamin D: 0 µg
- Vitamin E: 0.1 mg-ATE
- Tiamin: 0.02 mg
- Riboflavin: 0.02 mg
- Niacin: 0.1 mg
- Vitamin B6: 0.03 mg
- Folat: 7 µg
- Vitamin B12: 0 µg
- Vitamin C: 2 mg
- Kalsium: 10 mg
- Jern: 0.2 mg
- Natrium: 120 mg
- Kalium: 150 mg
- Magnesium: 5 mg
- Sink: 0.1 mg
- Selen: 0 µg
- Kopper: 0.02 mg
- Fosfor: 10 mg
- Jod: 0 µg