Sellerirotpuré – Thermomix – 3.6 g Karb pr 100 g 🥕

OPPSKRIFT – HJEMMELAGET – LAVKARBO – lav FODMAP – GLUTENFRITT – LAKTOSEFRITT – MELKEFRITT – KORNFRITT – UTEN KUNSTIG SØTNING

En silkemyk sellerirotpuré med et hint av sødme fra gulrot – perfekt tilbehør til kjøtt eller fisk. Thermomix gjør jobben enkel og gir deg en jevn og kremet konsistens hver gang.

---

🧂 Ingrediensliste

• 300 g sellerirot
• 50 g gulrot
• 1 dl kokosmelk
• 10 g smør
• ½ ts salt
• ½ ts malt muskatnøtt

---

🔧 Fremgangsmåte

1. Skrell og skjær sellerirot og gulrot i store biter.
2. Sett sommerfuglvispen i Thermomix-bollen.
3. Legg alle ingrediensene i bollen.
4. Kok i 25 minutter på 98 °C, hastighet 1.
5. Ta ut sommerfuglvispen.
6. Kjør i 30 sekunder på hastighet 4 til puréen er glatt.
7. Server umiddelbart.

🔪 Anbefalt kjøkkenutstyr

Thermomix

skjærefjøl

🌍 Opprinnelsesland

Frankrike 🇫🇷

💡 Tips til servering eller variasjon

Serveringstips

Passer perfekt til reinsdyrskav

Server sammen med rosastekt andebryst

Variasjonsforslag

Tilsett et dryss frisk timian for ekstra aroma

Bytt ut kokosmelk med litt kyllingkraft for en lettere variant

Lagringstips

Holder seg 2 dager i kjøleskap i tett beholder

🧠 Metadata

Tilberedningstid: 30 minutter

Antall porsjoner: 2

Holdbarhet: 2 dager i kjøleskap

• Inneholder: smør (kan erstattes for melkefri)

• Fri for: gluten, laktose (ved bruk av klaret smør), nøtter

Passer til: lavkarbo, keto, vegetarisk

🗂️ Kategorisering

Grønnsaksretter

Næringsinnhold per 100 g, Sellerirotpuré Thermomix

• Spiselig del: 100 %
• Vann: 84 g
• Kilojoule: 290 kJ
• Kilokalorier: 69 kcal
• Fett: 4.3 g
  • Mettede fettsyrer: 3.4 g
  • Trans-umettede fettsyrer: 0 g
  • Cis-enumettede fettsyrer: 0.6 g
  • Cis-flerumettede fettsyrer: 0.3 g
  • Omega-3: 0.05 g
  • Omega-6: 0.25 g
• Kolesterol: 4 mg
• Karbohydrat uten kostfiber: 3.6 g
  • Sukrose: 0.5 g
  • Glukose: 1.6 g
  • Fruktose: 1.5 g
  • Laktose: 0 g
  • Maltose: 0 g
  • Galaktose: 0 g
  • Stivelse: 0 g
• Kostfiber: 2.1 g
• Protein: 1.3 g
• Salt: 0.5 g
• Vitamin A: 0.03 mg-RE
  • Retinol: 0.01 mg
  • Beta-karoten: 0.02 mg
• Vitamin D: 0 mg
• Vitamin E: 0.4 mg-ATE
• Tiamin: 0.03 mg
• Riboflavin: 0.04 mg
• Niacin: 0.3 mg
• Vitamin B6: 0.06 mg
• Folat: 0.04 mg
• Vitamin B12: 0 mg
• Vitamin C: 7 mg
• Kalsium: 32 mg
• Jern: 0.4 mg
• Natrium: 180 mg
• Kalium: 210 mg
• Magnesium: 16 mg
• Sink: 0.2 mg
• Selen: 0.5 µg
• Kopper: 0.02 mg
• Fosfor: 22 mg
• Jod: 1 µg