OPPSKRIFT – HJEMMELAGET – LAVKARBO – lav FODMAP
Ingredienser:
- 2,5 dl kjøttkraft (ca. 250 g)
- 400 g elgkjøttdeig
- 2 ss rapsolje (ca. 28 g)
- Vann til det dekker (ca. 500 g)
- 200 g rødkål eller hodekål
- 1 krm salt (ca. 0.5 g)
- 1 krm pepper (ca. 0.5 g)
- 1 krm karve (ca. 0.5 g)
- Legg fryst kjøttkraftbeholder i varm vann for å tine
- Stek kjøttdeig i kjele med olje
- Kutt kål i små biter
- Legg kål i kjelen
- Legg i kjøttkraft og fyll på med vann til det dekker
- Ta i salt, pepper og karve
- Kok opp, og la det koke til kålen er al dente
- Server
Næringsinnhold pr 100 g
Spiselig del: 100 %
Vann: 80 g
Kilojoule: 400 kJ
Kilokalorier: 95 kcal
Fett: 7 g
Mettede fettsyrer: 2 g
Trans-umettede fettsyrer: 0 g
Cis-enumettede fettsyrer: 3 g
Cis-flerumettede fettsyrer: 1 g
Omega-3: 0.1 g
Omega-6: 0.9 g
Kolesterol: 30 mg
Karbohydrat uten kostfiber: 2 g
Kostfiber: 1 g
Sukrose: 0.5 g
Glukose: 0.5 g
Fruktose: 0.5 g
Laktose: 0 g
Maltose: 0 g
Galaktose: 0 g
Stivelse: 0 g
Protein: 8 g
Salt: 0.4 g
Vitamin A: 20 mikrogram-RE
Retinol: 0 mikrogram
Beta-karoten: 120 mikrogram
Vitamin D: 0.5 mikrogram
Vitamin E: 1 mg-ATE
Tiamin: 0.05 mg
Riboflavin: 0.1 mg
Niacin: 1 mg
Vitamin B6: 0.1 mg
Folat: 10 mikrogram
Vitamin B12: 0.2 mikrogram
Vitamin C: 5 mg
Kalsium: 20 mg
Jern: 1 mg
Natrium: 200 mg
Kalium: 150 mg
Magnesium: 10 mg
Sink: 0.5 mg
Selen: 2 mikrogram
Kobber: 0.05 mg
Fosfor: 50 mg
Jod: 0 mikrogram
Kilde: www.2diabetes.no