Kålsuppe med eller uten pølse – varmende og smakfull – 2.9 g Karb pr 100 g 🍲

OPPSKRIFT – HJEMMELAGET – LAVKARBO – lav FODMAP – GLUTENFRITT – LAKTOSEFRITT – KORNFRITT – UTEN KUNSTIG SØTNING

En klassisk norsk kålsuppe som varmer både kropp og sjel. Den kan lages med eller uten pølse, og passer like godt til hverdags som til helgekos. Kraften gir en dyp smak, mens kål og nepe holder karbohydratene lave.

---

🧂 Ingrediensliste

• 300 g kål
• 7,5 dl kraft
• 2,5 dl vann
• 60 g smør
• 250 g fersk pølse
• 1 krm salt
• 100 g nepe

---

🔧 Fremgangsmåte

1. Kok opp 1,5 liter vann i en stor kjele.
2. Legg fryste kraftbeholdere i det varme vannet og la dem smelte.
3. Skjær kålen i tynne strimler.
4. Kok kålen i 1 minutt, sil av vannet.
5. Legg kål, kraft, pølse, salt og vann i kjelen.
6. Kok opp og la suppen småkoke i ca. 1 time.
7. Skrell og skjær nepen i biter.
8. Tilsett nepen og kok i 20 minutter til.
9. Rør inn smøret rett før servering.
10. Server rykende varm.

🔪 Anbefalt kjøkkenutstyr

kjele

skjærefjøl

🌍 Opprinnelsesland

Norge 🇳🇴

💡 Tips til servering eller variasjon

Serveringstips

Server med lavkarbobrød

Dryss over litt frisk dill

Variasjonsforslag

Lag en vegetarisk versjon ved å bruke grønnsakskraft og droppe pølsen

Tilsett litt kajennepepper for ekstra varme

Lagringstips

Holder seg 3 dager i kjøleskap i tett beholder. Kan fryses i porsjoner.

🧠 Metadata

Tilberedningstid: 1 time 30 minutter

Antall porsjoner: 4

Holdbarhet: 3 dager i kjøleskap

• Inneholder: melk (smør)

• Fri for: gluten, korn, nøtter

Passer til: lavkarbo, keto

🗂️ Kategorisering

Grønnsaksretter

Næringsinnhold per 100 g, Kålsuppe med eller uten pølse

• Spiselig del: 100 %
• Vann: 91 g
• Kilojoule: 120 kJ
• Kilokalorier: 29 kcal
• Fett: 2.2 g
  • Mettede fettsyrer: 1.4 g
  • Trans-umettede fettsyrer: 0 g
  • Cis-enumettede fettsyrer: 0.6 g
  • Cis-flerumettede fettsyrer: 0.2 g
  • Omega-3: 0.02 g
  • Omega-6: 0.18 g
• Kolesterol: 6 mg
• Karbohydrat uten kostfiber: 2.9 g
  • Sukrose: 1.2 g
  • Glukose: 0.9 g
  • Fruktose: 0.8 g
  • Laktose: 0 g
  • Maltose: 0 g
  • Galaktose: 0 g
  • Stivelse: 0 g
• Kostfiber: 1.8 g
• Protein: 0.8 g
• Salt: 0.3 g
• Vitamin A: 0.01 mg-RE
  • Retinol: 0 mg
  • Beta-karoten: 0.01 mg
• Vitamin D: 0 mg
• Vitamin E: 0.3 mg-ATE
• Tiamin: 0.03 mg
• Riboflavin: 0.02 mg
• Niacin: 0.3 mg
• Vitamin B6: 0.05 mg
• Folat: 0.02 mg
• Vitamin B12: 0 mg
• Vitamin C: 15 mg
• Kalsium: 30 mg
• Jern: 0.2 mg
• Natrium: 120 mg
• Kalium: 150 mg
• Magnesium: 10 mg
• Sink: 0.2 mg
• Selen: 0.5 µg
• Kopper: 0.05 mg
• Fosfor: 20 mg
• Jod: 1 µg