Publisert av Vegard Landaas

Oksekjaker – braiserte

OPPSKRIFT – HJEMMELAGET – LAVKARBO – lav FODMAP

  • 1 stk oksekjake
  • 2 ss rapsolje
  • 4 dl rødvin
  • 7 dl kraft
  • Vann til det dekker
  • 3 stk laubærblad (valgfritt)
  • 3 kvister timian (valgfritt)
  • 1 kvist rosmarin (valgfritt)
  1. Stek kjøttet fort på sterk varme med litt olje på begge sider i en passende kjele
  2. Tin kraftbeholdere i varmt vann
  3. Hell på rødvin og kok opp
  4. Hell på kraft og krydder
  5. La det småkoke i 3 timer
  6. server med kraften som saus

Tar du litt av kraften og blander ut med 1 ss chiamel, får du en fin tekstur. Resten kan du fryse ned i beholdere som kraft.

Kom gjerne med forslag til forbedring av oppskriftene. Oppskriftene følger stort sett lav FODMAP, lav karbo og lav melkeprotein. Du kan kommentere anonymt eller med fullt navn. Kommentaren blir gjennomgått før publisering.