Salat – med koriander og chiliolje – 2.1 g Karb pr 100 g 🥗

OPPSKRIFT – HJEMMELAGET – LAVKARBO – lav FODMAP – GLUTENFRITT – LAKTOSEFRITT – MELKEFRITT – KORNFRITT – UTEN KUNSTIG SØTNING

En frisk salat med et asiatisk preg! Koriander og chili gir en spennende smak, mens den varme marinaden trekker inn og gjør salaten ekstra aromatisk. Perfekt som siderett til kjøtt eller fisk.

---

🧂 Ingrediensliste

• ¼ salathode
• 4 stilker koriander
• 1 ts chilipulver
• 2 ss sake eller Shaoxing-vin
• 1 ss sort eddik
• 1 ts soyasaus
• 2 ts sesamolje

---

🔧 Fremgangsmåte

1. Skjær salat og koriander i biter.
2. Legg salat og koriander i en bolle.
3. Varm chilipulver, sake, sort eddik, soyasaus og sesamolje i en liten panne.
4. Når det koker, hell marinaden over salaten.
5. La salaten hvile i minst 30 minutter for å trekke smak.
6. Server som tilbehør eller forrett.

🔪 Anbefalt kjøkkenutstyr

skjærefjøl

stekepanne

🌍 Opprinnelsesland

Kina 🇨🇳

💡 Tips til servering eller variasjon

Serveringstips

Passer godt til grillet fisk eller kylling

Server sammen med smørdampet sommerkål

Variasjonsforslag

Tilsett hakket vårløk for ekstra friskhet

Bytt ut sort eddik med riseddik for en mildere smak

Lagringstips

Best servert nylaget, men kan stå i kjøleskap i 1 dag

🧠 Metadata

Tilberedningstid: 10 minutter + 30 minutter hviletid

Antall porsjoner: 2

Holdbarhet: 1 dag i kjøleskap

• Fri for: gluten (ved bruk av tamari), laktose, nøtter

Passer til: lavkarbo, keto, vegetarisk, vegansk

🗂️ Kategorisering

Grønnsaksretter

Næringsinnhold per 100 g, Salat med koriander og chiliolje

• Spiselig del: 100 %
• Vann: 92 g
• Kilojoule: 90 kJ
• Kilokalorier: 22 kcal
• Fett: 1.5 g
  • Mettede fettsyrer: 0.2 g
  • Trans-umettede fettsyrer: 0 g
  • Cis-enumettede fettsyrer: 0.6 g
  • Cis-flerumettede fettsyrer: 0.7 g
  • Omega-3: 0.1 g
  • Omega-6: 0.6 g
• Kolesterol: 0 mg
• Karbohydrat uten kostfiber: 2.1 g
  • Sukrose: 0.3 g
  • Glukose: 0.9 g
  • Fruktose: 0.9 g
  • Laktose: 0 g
  • Maltose: 0 g
  • Galaktose: 0 g
  • Stivelse: 0 g
• Kostfiber: 1.2 g
• Protein: 0.8 g
• Salt: 0.6 g
• Vitamin A: 0.05 mg-RE
  • Retinol: 0 mg
  • Beta-karoten: 0.05 mg
• Vitamin D: 0 mg
• Vitamin E: 0.5 mg-ATE
• Tiamin: 0.02 mg
• Riboflavin: 0.02 mg
• Niacin: 0.2 mg
• Vitamin B6: 0.03 mg
• Folat: 0.02 mg
• Vitamin B12: 0 mg
• Vitamin C: 8 mg
• Kalsium: 25 mg
• Jern: 0.4 mg
• Natrium: 240 mg
• Kalium: 180 mg
• Magnesium: 10 mg
• Sink: 0.2 mg
• Selen: 0.3 µg
• Kopper: 0.02 mg
• Fosfor: 15 mg
• Jod: 1 µg