Publisert av Vegard Landaas

Blåskjell – Gratinerte blåskjell

OPPSKRIFT – HJEMMELAGET – LAVKARBO – lav FODMAP

  • 1 kg blåskjell
  • 2 kvister timian
  • 1 stk sitrongress
  • 3 dl hvitvin
  • 3 cm ingefær
  • 400 g tomater på boks
  • 1 neve friske urter
  • 40 g parmesan
  1. Sett ovnen på 220°C
  2. Rens blåskjell i kaldt vann
  3. Varm opp hvitvin, oppskåret sitrongress og timian i en kjele
  4. Ha i blåskjellene og legg på lokk
  5. La de dampe til skjellene åpner seg, noen få minutter
  6. Sil av kraften og kok den ned til det nesten ikke er noe igjen
  7. Rens skjellene, behold innmaten og kast skjellene
  8. Tilsett tomater i kraften og kok ned
  9. Monter tomatkraften nederst i en ildfast form
  10. Legg over skjellmaten og oppskårete urter
  11. Strø over revet ost
  12. Settes i ovnen i 5 mintter
  13. server

Kom gjerne med forslag til forbedring av oppskriftene. Oppskriftene følger stort sett lav FODMAP, lav karbo og lav melkeprotein. Du kan kommentere anonymt eller med fullt navn. Kommentaren blir gjennomgått før publisering.