OPPSKRIFT – HJEMMELAGET – LAVKARBO – lav FODMAP
Noen ganger er det enkleste også det beste. Raspet gulrot er en klassiker som gir friskhet, sødme og farge til tallerkenen – og passer til nesten alt. Denne versjonen er helt ren, uten dressing, og kan brukes som base i salater eller som tilbehør til varme retter.
🧂 Ingrediensliste
- 3 stk (ca 240 g) gulrøtter
🔧 Fremgangsmåte
- Skrell gulrøttene og skjær av tuppene.
- Rasp gulrøttene i en kjøkkenmaskin eller for hånd.
- Server som tilbehør eller salatbase.
🔪 Anbefalt kjøkkenutstyr
🌍 Opprinnelsesland
Norge 🇳🇴
💡 Tips til servering eller variasjon
Serveringstips
Passer godt med smørdampet sommerkål
Kan serveres med ovnsbakt torsk
Variasjonsforslag
Tilsett 1 ss eplecidereddik og 1 ss olivenolje for enkel dressing
Bland inn hakket persille for ekstra friskhet
Lagringstips
Holder seg 2 dager i kjøleskap i tett beholder. Rør om før servering.
🧠 Metadata
Tilberedningstid: 5 minutter
Antall porsjoner: 2
Holdbarhet: 2 dager i kjøleskap
• Fri for: gluten, laktose, nøtter
Passer til: lavkarbo, keto, vegetarisk
🗂️ Kategorisering
Grønnsaksretter
Næringsinnhold per 100 g, Gulrotrasp
- Spiselig del: 100 %
- Vann: 89.0 g
- Kilojoule: 460 kJ
- Kilokalorier: 110 kcal
- Fett: 0.3 g
- Mettede fettsyrer: 0.05 g
- Trans-umettede fettsyrer: 0 g
- Cis-enumettede fettsyrer: 0.1 g
- Cis-flerumettede fettsyrer: 0.15 g
- Omega-3: 0.02 g
- Omega-6: 0.13 g
- Kolesterol: 0 mg
- Karbohydrat uten kostfiber: 6.4 g
- Sukrose: 3.2 g
- Glukose: 1.5 g
- Fruktose: 1.4 g
- Laktose: 0 g
- Maltose: 0 g
- Galaktose: 0 g
- Stivelse: 0.3 g
- Kostfiber: 2.9 g
- Protein: 0.9 g
- Salt: 0.1 g
- Vitamin A: 0.68 mg-RE
- Retinol: 0 mg
- Beta-karoten: 0.68 mg
- Vitamin D: 0 mg
- Vitamin E: 1.1 mg-ATE
- Tiamin: 0.05 mg
- Riboflavin: 0.04 mg
- Niacin: 0.6 mg
- Vitamin B6: 0.1 mg
- Folat: 18 µg
- Vitamin B12: 0 µg
- Vitamin C: 6 mg
- Kalsium: 28 mg
- Jern: 0.4 mg
- Natrium: 40 mg
- Kalium: 220 mg
- Magnesium: 12 mg
- Sink: 0.2 mg
- Selen: 0.5 µg
- Kopper: 0.03 mg
- Fosfor: 25 mg
- Jod: 1 µg